모카 파운드 케이크 만들기
커피향을 가득 머금은
모카파운드 케이크를
만들어 보았어요
Coffee(모카)가 들어가서
제가 좋아한 케이크 입니다
빵을 구울때마다
맛의 식감과 미묘한 차이는
반죽의 손맛으로
만드는 사람만이
알게 되는것 같습니다
빵을 만들때는
여유로운 시간을 갖고
천천히 정성을 쏟을때
빵맛도 좋은것 같습니다
커피향이 솔솔 나는 모카 파운드 케이크는
그냥 먹어도 좋지만 우유에 곁들이면
더 할나위 없지요
5인분 
60분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
재료
- 재료
-
조리순서
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STEP 1/8실온에 두어 말랑 말랑해진
버터를 핸드믹서로 충분히 푼뒤
황설탕과 소금을 넣고 섞는다
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STEP 2/8달걀을 조금씩 넣어가며 섞는다
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STEP 3/8에스프레소를 넣고 충분히 섞는다
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STEP 4/8박력분과 베이킹파우더를
체에 쳐서 넣고 주걱으로 섞어
반죽을 완성 한다
-
STEP 5/8가루가 보이지 않을때까지 섞는다
-
STEP 6/8반죽 완성
-
STEP 7/8파운드틀에 반죽을 팬닝하고
180℃로 예열한 오븐에서
30~35분 정도 굽는다
-
STEP 8/8식힘망에 식힌다
- 저처럼
파운드케이크 2개를
구우시려면
반죽을 2배로 하시면 됩니다
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