바삭한 부추전 만드는 법
비오는 날은 부추전이죠.
새우 다져 넣었더니 고소하고 맛있어요.
바삭하게 부쳐서 더 맛있는 부추전,
한 장 부쳐서 막걸리와 드셔보시길요!
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 반죽
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/13부추는 깨끗이 씻은 후
5cm길이로 잘라줍니다.
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STEP 2/13양파는 채썰어주세요
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STEP 3/13청양고추도 잘게 다져줍니다.청양고추는 많이 넣을수록 맛있습니다.
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STEP 4/13냉동새우는 찬물에 녹인 후
흐르는 물에 헹줘주세요.그다음 물기를 빼둡니다.
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STEP 5/13잘게 다져주세요
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STEP 6/13볼에 부추,양파,청양고추,다진마늘,부침가루,다진새우,물을
넣고 섞어주세요.
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STEP 7/13반죽이 골고루 섞어주세요
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STEP 8/13강불에 예열한 팬에 오일을 자작하게
부어주세요.그 다음 반죽을 올려줍니다.강불센불로 휘리릭 부치셔야 바삭합니다.
그리고 부추전은 얇게 펼쳐주세요.
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STEP 9/13기름에 튀기듯이 부쳐줍니다.중강불
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STEP 10/13반죽이 투명하게 익었을때쯤 뒤집어 줍니다.중강불중간에 식용유도 보충해가며 부쳐주세요.
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STEP 11/13꾹국 눌러가며 노릇하게 부쳐주세요.중강불
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STEP 12/13바삭하게 부쳐진 새우부추전이에요.
식용유 듬뿍 넣고 센불로 부쳤더니 정말
바삭합니다.
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STEP 13/13쭉쭉 찢어 먹으니 완전 꿀맛..!
비오는 날이나 흐린날의 최고 간식
부추전이에요.
- 식용유 넉넉하게 두르고 센불로 휘리릭
부쳐주면 바삭한 부추전이 만들어진답니다.
5.00
리뷰별점
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목청리뷰별점감사합니다 요리선생님들이 계셔서 음식상이 즐겁습니다2021.06.13 21:10 -
허경식(Hur Kyung Sik)리뷰별점맛있는 부추전때문에 온가족이 즐거운 시간 보냈습니다 감사합니다!!2021.05.05 08:34쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 기분 좋으네요^^2021.05.06 21:48
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