Name: 딸기 티라미수 만들기 노오븐 베이킹이래요 :)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 딸기 많이; 카스테라 빵 2개; 크래커 5개; 휘핑된 생크림 300g; 연유 15g; 크림치즈; 설탕 15g; 레몬즙 1큰술

딸기 티라미수 만들기 노오븐 베이킹이래요 :)

오늘은 오랜만에

노오븐 베이킹 레시피를 가져왔는데요~

바로바로 딸기 베이킹, 딸기 티라미수예요!

마트에서 딸기가 안 나오기 전에

딸티 한 번 만들어서 먹어줘야죠ㅋㅋ

직접 만든 딸기 퓨레까지 들어있는

딸기 티라미수 만들기 ♥

우리 함께 예쁘게 만들어요 :)

4인분

60분 이내

중급

승혜의야미로그

재료

재료

노하우

딸기 손질법
딸기 보관법
생크림 조리법
설탕 조리법

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STEP 1/35

상콤달콤한 노오븐 딸기 티라미수를 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!
딸기 많이많이, 카스테라 2개, 크래커 5개, 휘핑된 생크림 300g, 연유 15g, 크림치즈 플레인&딸기. 설탕 15g, 레몬즙 1큰술
원형깍지
STEP 2/35

먼저 티라미수에 들어가는
딸기 퓨레를 직접 만들어볼게요.
딸기 150g은
STEP 3/35

식초를 약간 넣은 물에 넣고
흐르는 찬물에 2~3번 씻어줍니다.
STEP 4/35

접시에 키친타월을 깔고 딸기의 물기를 제거해 주세요.
STEP 5/35

블렌더에 물기가 제거된 딸기 150g과
설탕 15g을 넣고
STEP 6/35

윙윙윙 갈아줍니다.
이대로 먹으면 딸기 주스가 되겠네요ㅋㅋ
STEP 7/35

팬에 블렌더로 갈아준 딸기와 설탕을
모두 넣어주세요.
가스불은 약불로 켜줍니다.
STEP 8/35

시간이 얼마 지나지 않아 금방 보글보글 끓어올라요~~
농도가 살짝 걸쭉해질 때까지 끓여줍니다.
STEP 9/35

가스불을 끄고 레몬즙 1큰술을 넣어주세요.
STEP 10/35

레몬즙을 넣어준 뒤, 골고루 섞어주시면
딸기 퓨레 완성이예요 ^_^
생각보다 많이 어렵지 않으시죠?
완성된 딸기 퓨레는 충분히 식혀주세요.
살짝 맛을 봤는데 달콤상콤한게 아주 맛있습니다!
STEP 11/35

이번에는 티라미수에 들어가는
2가지 크림치즈를 만들게요.
2개의 믹싱볼에 각각 하나는 플레인 크림치즈 150g,
또 하나는 딸기 크림치즈 150g을 넣어줍니다.
STEP 12/35

휘핑된 생크림을 100g씩 넣어준 뒤
부드럽게 섞어주세요.
STEP 13/35

플레인 크림치즈에는 달콤한 맛을 더해주기 위해
연유 15g도 넣어줍니다.
STEP 14/35

연유까지 넣고 다시 잘 섞어주셨으면
STEP 15/35

짤주머니에 담아 끝부분을 꽉 묶어 고정시켜 주세요.
STEP 16/35

크래커로 티라미수의 가장 밑부분을 깔아줄 거예요.
STEP 17/35

크래커 5개는 지퍼백에 넣어준 뒤,
밀대 또는 그냥 손으로 완전히 부셔부셔주세요 ^^
저는 약간의 바삭한 식감을 위해
아주 곱게 부셔주지 않았어요~
STEP 18/35

딸기 듬뿍은 흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어주시구요~
STEP 19/35

반으로 잘라줍니다.
딸기는 많으면 많을수록 좋아요 *^^*
STEP 20/35

카스테라는 너무 두껍지 않은 두께로 썰어주세요.
STEP 21/35

동그란 카스테라도 좋구요~
네모난 카스테라도 좋습니다!
STEP 22/35

이제 그릇에 재료들을
차곡차곡 쌓아주시기만 하면 되세요~!
티라미수를 담을 그릇을 준비합니다.
저는 3가지 모양의 용기를 준비했어요 ^^
STEP 23/35

가장 먼저 부순 크래커를 바닥에 평평하게 깔아주세요.
STEP 24/35

반으로 잘라준 딸기는 사진과 같이
빙그르르 둘러 빼곡하게 채워줍니다.
STEP 25/35

그리고 생크림과 딸기 크림치즈를 섞어 만든 크림을
듬뿍듬뿍 짜주세요.
STEP 26/35

바로 위에 용기의 크기에 맞게 카스테라를 올려줍니다.
STEP 27/35

퐁신한 카스테라 위에는
직접 만든 딸기 퓨레를 가득 펴 발라주세요.
STEP 28/35

그 위에 생크림과 연유, 플레인 크림치즈를 섞어 만든
크림을 취향껏 올려줍니다.
STEP 29/35

평평한 윗면을 위해 스크래퍼로
깔끔하게 밀어주세요 ^^
STEP 30/35

마무리로 휘핑된 생크림을 듬뿍듬뿍 올려주세요.
생크림은 그냥 올려주셔도 되구요~
원형깍지를 낀 짤주머니에 생크림을 담아 짜주시면
더욱 예쁜 티라미수를 만드실 수 있습니다~
STEP 31/35

진짜 마지막으로 딸기를 통통통 올려주시면
여기가 바로 딸기 뷔페죠~~~
노오븐 딸기 티라미스 완성이예요.
STEP 32/35

옆에서 본 딸티의 비주얼~~~
크림치즈를 더 많이 짜서 담아줄 걸 하는 후회가 조금...
그래도 만족스러워요! ^^
정성을 다해 만들었으니 분명 맛있을 거니까요ㅋㅋㅋ
STEP 33/35

위에서 봐도 맛있어 보이고,
옆에서 보면 더더 맛있어 보여요 *^^*
STEP 34/35

역시 딸기 이즈 뭔들ㅋㅋㅋ
그럼 바로 숟가락으로 떠먹어보도록 할게요!
STEP 35/35

말이 필요없어요...
이건 너무 하잖아요!!
진짜 말잇못으로 맛있어서요..ㅋㅋ
직접 만든 딸기 퓨레가 들어가서
맛있는 딸기 티라미수예요~!
퓨레 덕분에 맛이 더더 짱인 것 같아요.
부드러움은 물론, 달콤상콤새콤해요 > _ <
게다가 크림치즈도 플레인과 딸기,
2가지가 들어가서
더욱 맛나는 티라미수랍니다~

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