딸기 티라미수 만들기 노오븐 베이킹이래요 :)
오늘은 오랜만에
노오븐 베이킹 레시피를 가져왔는데요~
바로바로 딸기 베이킹, 딸기 티라미수예요!
마트에서 딸기가 안 나오기 전에
딸티 한 번 만들어서 먹어줘야죠ㅋㅋ
직접 만든 딸기 퓨레까지 들어있는
딸기 티라미수 만들기 ♥
우리 함께 예쁘게 만들어요 :)
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/35상콤달콤한 노오븐 딸기 티라미수를 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!딸기 많이많이, 카스테라 2개, 크래커 5개, 휘핑된 생크림 300g, 연유 15g, 크림치즈 플레인&딸기. 설탕 15g, 레몬즙 1큰술
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STEP 2/35먼저 티라미수에 들어가는
딸기 퓨레를 직접 만들어볼게요.
딸기 150g은
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STEP 3/35식초를 약간 넣은 물에 넣고
흐르는 찬물에 2~3번 씻어줍니다.
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STEP 4/35접시에 키친타월을 깔고 딸기의 물기를 제거해 주세요.
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STEP 5/35블렌더에 물기가 제거된 딸기 150g과
설탕 15g을 넣고
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STEP 6/35윙윙윙 갈아줍니다.
이대로 먹으면 딸기 주스가 되겠네요ㅋㅋ
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STEP 7/35팬에 블렌더로 갈아준 딸기와 설탕을
모두 넣어주세요.
가스불은 약불로 켜줍니다.
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STEP 8/35시간이 얼마 지나지 않아 금방 보글보글 끓어올라요~~
농도가 살짝 걸쭉해질 때까지 끓여줍니다.
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STEP 9/35가스불을 끄고 레몬즙 1큰술을 넣어주세요.
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STEP 10/35레몬즙을 넣어준 뒤, 골고루 섞어주시면
딸기 퓨레 완성이예요 ^_^
생각보다 많이 어렵지 않으시죠?
완성된 딸기 퓨레는 충분히 식혀주세요.
살짝 맛을 봤는데 달콤상콤한게 아주 맛있습니다!
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STEP 11/35이번에는 티라미수에 들어가는
2가지 크림치즈를 만들게요.
2개의 믹싱볼에 각각 하나는 플레인 크림치즈 150g,
또 하나는 딸기 크림치즈 150g을 넣어줍니다.
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STEP 12/35휘핑된 생크림을 100g씩 넣어준 뒤
부드럽게 섞어주세요.
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STEP 13/35플레인 크림치즈에는 달콤한 맛을 더해주기 위해
연유 15g도 넣어줍니다.
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STEP 14/35연유까지 넣고 다시 잘 섞어주셨으면
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STEP 15/35짤주머니에 담아 끝부분을 꽉 묶어 고정시켜 주세요.
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STEP 16/35크래커로 티라미수의 가장 밑부분을 깔아줄 거예요.
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STEP 17/35크래커 5개는 지퍼백에 넣어준 뒤,
밀대 또는 그냥 손으로 완전히 부셔부셔주세요 ^^
저는 약간의 바삭한 식감을 위해
아주 곱게 부셔주지 않았어요~
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STEP 18/35딸기 듬뿍은 흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어주시구요~
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STEP 19/35반으로 잘라줍니다.
딸기는 많으면 많을수록 좋아요 *^^*
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STEP 20/35카스테라는 너무 두껍지 않은 두께로 썰어주세요.
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STEP 21/35동그란 카스테라도 좋구요~
네모난 카스테라도 좋습니다!
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STEP 22/35이제 그릇에 재료들을
차곡차곡 쌓아주시기만 하면 되세요~!
티라미수를 담을 그릇을 준비합니다.
저는 3가지 모양의 용기를 준비했어요 ^^
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STEP 23/35가장 먼저 부순 크래커를 바닥에 평평하게 깔아주세요.
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STEP 24/35반으로 잘라준 딸기는 사진과 같이
빙그르르 둘러 빼곡하게 채워줍니다.
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STEP 25/35그리고 생크림과 딸기 크림치즈를 섞어 만든 크림을
듬뿍듬뿍 짜주세요.
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STEP 26/35바로 위에 용기의 크기에 맞게 카스테라를 올려줍니다.
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STEP 27/35퐁신한 카스테라 위에는
직접 만든 딸기 퓨레를 가득 펴 발라주세요.
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STEP 28/35그 위에 생크림과 연유, 플레인 크림치즈를 섞어 만든
크림을 취향껏 올려줍니다.
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STEP 29/35평평한 윗면을 위해 스크래퍼로
깔끔하게 밀어주세요 ^^
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STEP 30/35마무리로 휘핑된 생크림을 듬뿍듬뿍 올려주세요.
생크림은 그냥 올려주셔도 되구요~
원형깍지를 낀 짤주머니에 생크림을 담아 짜주시면
더욱 예쁜 티라미수를 만드실 수 있습니다~
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STEP 31/35진짜 마지막으로 딸기를 통통통 올려주시면
여기가 바로 딸기 뷔페죠~~~
노오븐 딸기 티라미스 완성이예요.
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STEP 32/35옆에서 본 딸티의 비주얼~~~
크림치즈를 더 많이 짜서 담아줄 걸 하는 후회가 조금...
그래도 만족스러워요! ^^
정성을 다해 만들었으니 분명 맛있을 거니까요ㅋㅋㅋ
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STEP 33/35위에서 봐도 맛있어 보이고,
옆에서 보면 더더 맛있어 보여요 *^^*
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STEP 34/35역시 딸기 이즈 뭔들ㅋㅋㅋ
그럼 바로 숟가락으로 떠먹어보도록 할게요!
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STEP 35/35말이 필요없어요...
이건 너무 하잖아요!!
진짜 말잇못으로 맛있어서요..ㅋㅋ
직접 만든 딸기 퓨레가 들어가서
맛있는 딸기 티라미수예요~!
퓨레 덕분에 맛이 더더 짱인 것 같아요.
부드러움은 물론, 달콤상콤새콤해요 > _ <
게다가 크림치즈도 플레인과 딸기,
2가지가 들어가서
더욱 맛나는 티라미수랍니다~
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