당근 컵케이크 만들기
포슬포슬한 감촉의
당근 머핀위에
크림치즈와
코코넛 슬라이스와 호두를 토핑하면
촉촉하고
달콤하고
담백한
당근 컵케이크가 되지요
제가 젤 좋아하는 머핀 입니다
생크림 크림치즈 때문에
시원한 냉장고에 보관하지
않으면 흘러 내려요
당근 컵케이크는
식감이 촉촉하면서
정말 맛있어요
비주얼도 고급스럽구요
어제 저녁에 만들어
아침에 냉장고에서 꺼내어
커피랑 곁들이니 맛이 환상
기분까지 달콤해 집니다
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
재료
- 당근머핀 재료
-
- 치즈크림
-
- 장식
-
조리순서
-
STEP 1/5◐ 순서 ◑ ① 체친 가루에 포도씨유를 넣고 주걱으로 가르듯 섞기
② 멍울없이 푼 달걀을 두세번 나눠
주걱으로 가볍게 섞기
③ ②의 반죽에 다진 당근을 넣고 고루 섞기
④ 바닐라 오일을 넣고 가볍게 한번 더 섞기
⑤ 머핀 틀에 유산지 컵을 끼우고 80% 팬닝 하기
-
STEP 2/5180℃ 28~30분 굽기
-
STEP 3/5핸드믹서로 크림치즈를
말랑말랑하게 풀어준 다음
생크림을 붓고
소프트한 아이스크림처럼
부드러운 상태가 될때까지
휘핑 한다 -
STEP 4/5짤주머니에 치즈크림을 담고
머핀 안쪽에서 시작해
동그랗게 가장자리까지
치즈크림을 짠다
-
STEP 5/5호두와
코코넛 슬라이스 장식하기
- 코코넛 슬라이스가 없으면
생략해도 무방 해요
대신 다른 견과류를 넣어도 좋아요
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