방아허브 부추전
어렸을때 시골 할머니댁에 가면
할머니께서 직접 기르신
부추와 방아잎을 넣어 만들어 주신
부침개가 어찌나 맛있던지요
그 향수에 매년 방아허브를 길러
부침개를 만들어 봅니다
이 맛을 아신다면 아마도 그 매력 때문에
계속 생각이 날것 같습니다
부추와 방아는 찰떡 궁합 이지요
4인분 
20분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
조리순서
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STEP 1/7집에서 화분에 기른 방아허브
시중에서도 팔아요
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STEP 2/7저는 씨앗 파종을 해서 기른 것인데
아주 잘 자랍니다
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STEP 3/7부추와 방아는 찰떡궁합 이죠
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STEP 4/7향이 좋은 방아잎은
부추보다 방아잎을 더 많이
넣어도 좋음
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STEP 5/7양파 조금 넣으면 달고
풍미가 더 좋아요
부침가루는 가볍게 조금 넣어 반죽
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STEP 6/7달군 팬에 지글지글
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STEP 7/7노릇 노릇
- 방아를 길러
매운탕이나 부침개를 하면
향이 좋고 맛있습니다
방아부추 부침개를 만들어
가끔 막걸리에 한잔 하면
은근 중독성이 강해요
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