우삼겹 숙주볶음 만들기 (차돌박이, 대패삼겹살 가능)
숙주러버라 숙주 듬뿍넣어 매콤하게 볶아봤어요
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12대파는 송송 썰고 나머지 재료는 채썰어주세요. 부추는 양파정도의 길이로 썰어줍니다.
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STEP 2/12숙주는 씻어서 채반에 물기가 빠지게 두었고요
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STEP 3/12우삼겹은 냉동된채로 바로 사용하였습니다.
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STEP 4/12식용유 2T를 두르고 송송 썬 대파를 넣어 잠시만 볶다가
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STEP 5/12베트남고추를 잘라서 넣어주세요. 저는 대에충 손으로 뜯어주었는데 가위나 칼을 활용하셔도 좋아요.
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STEP 6/12매운냄시가 마구마구 풍기고 대파가 노릇노릇 해지면 준비한 고기. 우삼겹 이나 차돌박이, 대패삼겹살등을 넣어주세요.
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STEP 7/12우삼겹이 80~90% 익을때까지 잘 구워주고
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STEP 8/12불을 강불로 올린 후에 양배추와 양파를 함께 볶아줍니다.
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STEP 9/12잠시만 볶은 후에 숙주를 넣어주세요.
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STEP 10/12굴소스를 1숟가락 넣어 간을 맞춰주세요. 저는 간이 적당했는데 혹시나 싱겁다면 굴소스를 조금더 추가해 볶아주세요.
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STEP 11/12마지막으로 후추 톡톡 뿌리고 불에서 내립니다.
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STEP 12/12통깨솔솔 뿌려 맛있게 드세요 ^^
- 매운음식 못먹는 아이와 함께 드시려면 베트남고추는 빼고 만드셔야 합니다~
우삼겹숙주볶음 맛보장 레시피
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