이연복쉐프의 멘보샤 따라잡기 ~
이연복 쉐프님의 멘보샤 레시피 따라쟁이 해 봤는데
딸아이가 맛있다고 하네요~
2인분 
30분 이내 
중급 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~
재료
계량법 안내
- 재료
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껍질벗긴
- 양념
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조리순서
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STEP 1/22식빵은 테두리를 자르고
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STEP 2/224등분으로 잘라요.
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STEP 3/22새우는 꼬리를 잘라내고 내장을 재거한후
잘게 곱게 다져요.
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STEP 4/22다진새우에
계란흰자 2개.맛술 1T.전분가루 2T.식용유 1T를 넣어
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STEP 5/22찰기가 생기도록 치대
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STEP 6/22새우반죽을 만들어요.
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STEP 7/22식빵 하나에
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STEP 8/22새우반죽을 동그란 모양으로 잡아서
올리고
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STEP 9/22다른 식빵 하나를 올려 덮어요.
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STEP 10/22새우살이 삐져 나오지 않을 만큼 손끝으로 살짝 지긋이 눌러요.
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STEP 11/22오목한팬에
기름을 넉넉히 붓고
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STEP 12/22온도가 오르면
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STEP 13/22빵을 넣어
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STEP 14/22초벌로 한번 튀겨
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STEP 15/22키친타올에 올려 기름을 빼요.
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STEP 16/22다시 한번 노릇노릇하게
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STEP 17/22빵을 튀겨요.
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STEP 18/22키친타올에 올려 기름을 빼요.
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STEP 19/22소스만들기...
케첩3T.올리고당1T.식초1T.다진마늘1/2T.굴소스 1/2T.후추톡톡 넣어
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STEP 20/22잘 섞어요.
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STEP 21/22소스완성...
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STEP 22/22접시에 멘보샤를 담고
소스도 담아요.
- 멘보샤의 기름을 완벽하게 빼줘야 느끼하지 않고 맛있답니다.
5.00
리뷰별점
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째꼬리뷰별점몇년만에 하는 메뉴라 레시피가 잘 생각이 안나 참고했는데 몰랐던 소스 레시피가 있어 너무 잘 해 먹었습니다 소스가 정말 맛있더라구요~ 감사해요~2022.09.20 15:12 -
skpark****리뷰별점처음하는데 레시피가 상세하게 기술이 되어있어 만족 했습니다~^^2022.09.12 15:03
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