마늘쫑소고기조림 만드는법- 딸에게# / 마늘종요리

마늘쫑소고기조림 만드는법- 딸에게# / 마늘종요리

노란장미

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간장 조리법
조청 조리법
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참기름 보관법

마늘쫑 메뉴중 젤로 좋아하는 메뉴는

소고기 넣고 졸인

마늘쫑소고기조림이랍니다.

마늘종 푹 무르게 익혀

부드럽고~

불고기랑 같이 먹는 맛에 좋아한다죠~

마늘쫑소고기조림

소고기마늘종조림

마늘쫑소고기조림만드는법

마늘종 400g, 소고기불고기감 200g, 미림1T,

물1컵, 간장3T, 조청1T, 참기름,통깨

국내산 마늘종

봉우리 윗부분 잘라내요~

마늘종효능
알리신이 면역증강,항암작용에 좋다
위장,심장의 혈액 순환을 돕고
수족냉증에 효과적이아
비만,고혈압,고지혈증,당뇨등 신진대사 관련질환인
대사증후군 개선에 효과적

5cm 길이로 잘라요~

손가락 한개 길이면 됩니다.

씻어 두구요~

오늘은 조림이라 따로 데쳐내지않아요~

볶음일때는 소금물에 데쳐 내는게 좋구요~

너무 늦게 수확한 마늘종에서

간혹 마늘종이 질긴건

마늘종 아래 통통한 부분이 쇄어져서라죠~

만져보고~ 딱딱한 건 잘라내요~

불고기감

진공포장된 상태라 색이 검붉어요~

놔두면 색이 돌아옵니다.

팬에 소고기 넣고

미림 한술 뿌려 기름없이 볶아요~

색이 돌아왔죠?

고기가 어느정도 익으면

마늘종을 넣고~

물도 붓고~

간장을 넣고 졸여요~

파,마늘은 안 넣어요~

단맛은 조청or 매실청 식성대로 넣고~

뚜껑덮고 익혀요~

익힘정도는 식성대로~

전 마늘종이 푹 무르게 ~

마늘종 먹어보면 아주 부드럽다죠~

통깨, 참기름으로 마무리~

마늘종조림 접시에 듬뿍~

마늘종 속까지 간이 안베여

슴슴해서 마구 마구 집어 먹게됩니다.

마늘종은 마치 밤 먹듯이 크리미하구요~

소고기는 불고기맛~

부드러워서

어르신들 아이들 모두에게 환영받는

마늘종조림

마늘종 아삭하니 씹히는게 좋으면

마늘종이 파랗게 덜 졸이면 되지요~

전 어릴적부터 물컹한 걸 좋아했다는~ㅋ

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

#제철음식 ,#면역력높여주는음식인

마늘종소고기조림입니다.

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