Name: #초간단어묵볶음만들기 #도시락반찬 #다양하고 두툼한 종합어묵으로 만드는 어묵볶음!!
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 고래사종합 어묵 1kg; 어묵스프 2개; 설탕 1큰술; 볶음 깨소금 3큰술; 식용유 2큰술; 참기름 1큰술

#초간단어묵볶음만들기 #도시락반찬 #다양하고 두툼한 종합어묵으로 만드는 어묵볶음!!

지난번에 했던 어묵볶음은 넙적한 사각어묵을 사용했는데,

두툼한 어묵볶음도 괜찮을 듯 싶었습니다.

그래서 종합어묵을 구입한 후에

채썰어서는 간은 오로지 종합어묵에 들어가져 있는

어묵탕간장소스만 사용했습니다.

굳이 국탕용이 아닌 볶음용의 간으로 사용해도 괜찮았습니다.

다양한 종류의 종합어묵이라서 이것저것

먹는 재미도 있고 무엇보다 두툼해서 더 쫄깃하고 맛있었습니다.

6인분 이상

15분 이내

아무나

강철새잎

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재료

재료

노하우

어묵 손질법
설탕 조리법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/4

고래사종합어묵입니다. 그래서 여러 종류의 두툼한 것부터 매콤한 것, 넙적한 등등 다양하게 들어가져 있어서 볶음용으로도 충분히 활용해도 좋은 듯 싶어요.
STEP 2/4

어묵을 채썰어서 팬에 넣어 주고 여기에 보통 어묵탕에 끓이라고 넣어 주는 간장스프!! 그것을 넣어서 기름 두르고 볶아 줍니다. 그리고 약간의 단맛을 위해서 설탕 1큰술을 넣어 주었습니다. 그럼 감칠맛이 훨씬 높아집니다. 간이 싱거우면 양조간장이나 맛간장을 추가로 넣어 주시면 됩니다. 그런데 어묵에도 간이 있으니 따로 넣을 필요는 없었습니다.
STEP 3/4

골고루 양념이 잘 베이고 볶아졌다면 볶음깨소금과 참기름을 넣어서 섞어 주시면 끝입니다. 불을 끄시고는 섞어 주세요.
STEP 4/4

쫄깃쫄깃하면서도 고소한 맛이 있는 어묵볶음완성입니다. 두툼하고 다양한 어묵맛을 느끼게 해서 먹는 재미도 있고요. 쫄깃한 식감이 특히나 좋습니다.