야채계란말이 짜투리 야채로 만드는 간단한 계란요리
저희집 냉장고에 항상 쟁여있는 식재료중에 하나가 바로 계란 인데요, 영양도 풍부하고 다양한 요리로 즐길 수 있어 온가족이 좋아하는 달걀인데요 냉장고 짜투리채소 넣고 둘둘 말아 준 야채계란말이 랍니다. 간단한 계란요리로 밥반찬으로도 간식으로도 두루 맛나게 먹을 수 있어 좋아요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6양파, 당근, 쪽파는 잘게 송송 썰어 줍니다. 미나리 등의 봄나물을 잘게 썰어 넣어 주셔도 향긋하고 좋아요.
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STEP 2/6계란은 골고루 잘 풀어줍니다.
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STEP 3/6소금 3꼬집과 맛술, 썰어 놓은 야채를 넣어 골고루 섞어줍니다.
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STEP 4/6팬을 중불에서 달군후 잘 저어준 야채계란물을 반정도 넣어주고 둘둘 말아줍니다.
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STEP 5/6말아 준 계란말이를 한쪽으로 밀고, 기름을 다시금 살짝 넣은 후 남은 계란물을 부어 준 후 말아 놓은 계란말이를 한 겹 더 말아 줍니다.
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STEP 6/6김발을 펼친 후 계란말이를 올려 둘둘 말아준 후 지긋이 눌러 주고 2분 정도후에 먹기 좋게 썰어 줍니다. 개인적으로 빵칼로 썰어주면 더 잘 썰리는거 같아요.
야채계란말이 맛보장 레시피
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