알배기배추 겉절이 양념 만드는법 (완전 초간단)
봄동, 파김치 등 자취생들도 쉽게 만들 수 잇는 알배추 겉절이입니다!
새우젓, 생강 등 없어도 되요
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
안녕하세요! 어렵지 않고 누구나 만들 수 있는 레시피를 공유하려고 해요 ♥ 감사합니다
재료
- 재료
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- 양념 (숟가락 기준)
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조리순서
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STEP 1/10배추의 윗 부분을 제거해주세요
그리고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다
잎이 큰거는 먹기 좋은 크기로 잘라줬어요
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STEP 2/10대야나 큰 볼에 소금 1숟가락과 물을 넣어주세요
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STEP 3/10알배추를 넣고 30분간 절여줍니다
중간에 한번 섞어주세요
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STEP 4/10양파, 당근은 채 썰어주세요
+쪽파, 미나리를 넣어도 맛잇어요
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STEP 5/10까나리 멸치액젓4, 매운 고춧가루5, 설탕2, 다진마늘2, 매실청2을 넣어주세요
생강, 새우젓이 없어도 됩니다 새우젓을 안넣어서 멸치액젓을 1숟가락 더 넣어줬어요
매운 고춧가루를 사용해서 그런지 매콤하니 맛잇더라구요
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STEP 6/1030분간 절여줬어요
뿌리부분이 부러지지 않고 휘어지면 잘 절여진거에요
흐르는물에 깨끗하게 씻어주세요
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STEP 7/10물기를 제거 한 후 그릇에 양파, 당근을 넣어주세요
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STEP 8/10양념을 넣고 잘 버무려줍니다.
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STEP 9/10양념이 골고루 묻혀지게 버무려주세요
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STEP 10/10완성!
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