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햇살머금은집

간장 깻잎장아찌 만드는법 절임 여름밑반찬 깻잎삭히기

담가두면 든든한 깻잎장아찌 마들어 볼께요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
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간단하게 지금 제철인 깻잎으로
맛있는 깻잎장아찌 담그는법
우선 깻잎은 2번 정도 세척하고
식초와 물을 섞어서 깻잎을 2분 정도 담가서
잔류 농약과 불순물을 제거해 주세요.
물기를 빼고 끝긴 줄기 부분은 잘라 주세요.
그리고 용기에 세워서 깻잎을 담아 주세요
육수600ml.간장8T.설탕4T.식초4T.넣고
끓여 주세요
그리고 다 만들어진 절임물을 열기를 한소뜸 시켜 주시구용
담긴 깻잎에 부어 주세요.
요렇게 세워서 담아두면 따로 누르미 없어도
맛있게 간도 골고루 잘 밴답니다.
그리고 뚜껑을 열어서 실온에서 열기를 30분 정도
빼주시구요
그다음 뚜껑을 닫아서 하루 정도 실온에서
보관해 주세요.
2틀 지난 모습이랍니다.냉장 보관하시고
드심 되세요.
그럼 맛있게 깻잎장아찌 완성
고기랑 먹어도 밥이랑 먹어도 너무 맛나지용
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