#맛있는녀석들 #밀키트 #전주기찻길옆오막살이마늘숙성닭볶음탕 #마늘숙성닭볶음탕만들기
맛있는녀석들에서 택배로 받는 닭볶음탕을 먹더라구요.
늘상 닭볶음탕은 딱 3번 밖에서 먹고서는
집에서 만들어서 먹었는데,
한번쯤 유명하다고 하는 맛집의 닭볶음탕도 맛보고 싶었습니다.
과연 달까??? 지나치게 매울까????
궁금하고요.
줄서서 먹는 마포의 닭볶음탕.........절레절레......너무 답니다.
이게 강정인지.........닭볶음탕인지.....왜 줄을 서는지도 모르겠고요.
문래동의 저렴한 닭볶음탕이 훨씬 맛있었습니다.
진짜 저렴했는데,,,,,,, 양평동에서 벗어나서 이곳에 살면서는
간지도 디게 오래되었네요.
그리고 또 저렴한 충정로의 닭꼬치집의 닭매운탕!!
정말 매콤하니 맛있었습니다.
그럼 과연 전주에서 유명하도고 하는 기차길옆오막살이 마늘숙성 닭배운탕맛은 어떨까요?
이 글을 남겨야 하나....싶기도 하지만
맛이 궁금해서 제가 어렵게 구입해서 먹은 것이죠. ㅋㅋㅋ
4인분 
60분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/6밀키트라는 점이죠. 감자, 양파, 파가 들어가져 있는 한팩 그리고 마늘숙성닭고기 한팩...아마도 한마리인 듯 싶어요. 3-4인분이라고 했는데 2인분이라고 하는 것이 정확한 듯 싶습니다. 그리고 육수 양념소스입니다.
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STEP 2/6적혀져 있는데로 하면 그냥 한꺼번에 떼려 넣어서 끓이는 것이네요. 그냥 물이 아닌 육수를 사용했고요. 30분동안 센불에서 끓이기는 했는데, 중약불에서 은근하게 더 끓여 준 것이 전부입니다.
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STEP 3/6마늘숙성 닭입니다. 큰 냄비에 넣어 주었습니다. 딱 닭볶음탕용 닭 1마리이지요. 딱 보면 중닭이네요. 크지도 작지도 않은 닭!! 아 이걸 3-4인분으로 먹을 수 있을지.............. 라면사리도 넣고 당면사리도 넣는다면 모르겠습니다. 남자들은 딱 2인분인 듯 싶던데요. ㅎㅎ
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STEP 4/6양파, 감자, 대파를 넣어 주었습니다. 그런데 어마어마하게 큰 감자와 양파네요. 저도 다음에 닭볶음탕을 할때에 이렇게 썰어서 넣어 보아야겠어요. 당근의 크기가......당근 좋아하지 않은 사람한테는 무기였습니다.
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STEP 5/6양념도 넣어 주고는 육수를 부어서 끓여 줍니다. 센불에 30분!! 그리고 중약불에서 20분 더 졸여 주었습니다.
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STEP 6/6닭기름이 올라오면서 국물이 아주 진해졌습니다. 감자도 다 익었고요. 냄새는 전혀 없었습니다. 국물의 맛을 보니까,,,,,오호!!! 전혀 달지 않던데요. 합격입니다. ㅋㅋㅋㅋ
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