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동주키친

홈파티 요리 파스타 만들기 토마토 콘킬리에 파스타 만드는 법

제가 집에서 어머니를 위해서 가끔씩 파스타를 만들어 드리는데요,

어느 날 갑자기 어머니께서 파스타가 드시고 싶다고 하셨습니다.

파스타 그까짓 거 집에서 만들어 먹으면 되는데 파스타 먹으러 가자고.

사실 제가 사는 지역에서 파스타 맛있게 잘 하는 레스토랑을 모릅니다.

집에서 제가 만들어 먹으니까요.

레스토랑에서 파스타 먹을 돈이면 집에서 그 이상을 만들어 먹을 수 있습니다.

레스토랑 분위기는 내지 못할지언정 레스토랑 맛은 낼 수 있습니다.

그래서 오늘도 어머니를 위해서 파스타를 만들어 드렸는데요, 오늘은 콘킬리에를 사용했습니다.

콘킬리에는 소라 모양의 파스타면인데요, 저는 이렇게 숏파스타가 좋더라고요.

"크림소스로 만들까요?"

"토마토소스로 만들까요?"

어머니의 선택은요?

바로 토마토소스입니다.

저번에 토마토 펜네 파스타를 만들어 드렸는데 맛있었나 봅니다.

그럼 지금 바로 토마토 콘킬리에 파스타 만드는 법을 알려드립니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 콘킬리에 삶을 물 1.5L를 끓입니다.
마늘은 0.3cm 간격으로 편 썰어 준비합니다.
방울토마토는 반으로 썰어 준비합니다.
블랙 올리브도 방울토마토와 마찬가지로 반으로 썰어 준비합니다.
베이컨은 2cm 간격으로 썰어 준비합니다.
물이 끓기 시작할 때 소금 1T를 넣고 녹인 다음 콘킬리에를 넣어 10분 정도 삶습니다.
10분 뒤 콘킬리에를 꺼내 볼에 담고 올리브오일 1T와 섞어 서로 달라붙는 것을 방지합니다.
예열된 팬에 올리브오일 3T를 두르고 마늘을 넣어 볶습니다.
마늘의 은은한 향이 올라올 때 베이컨을 넣고 볶습니다.
베이컨이 알맞게 익었을 때 토마토소스 1.5컵, 면수 2/3컵, 파마산 치즈가루 1T, 후춧가루 1꼬집을 넣고 섞으면서 끓입니다.
토마토소스가 보글보글 끓을 때 콘킬리에, 방울토마토, 블랙 올리브를 넣고 볶습니다.
콘킬리에, 방울토마토가 알맞게 익고 토마토소스가 자작한 상태가 되었을 때 마무리로 파슬리가루를 뿌리면 토마토 콘킬리에 파스타 완성.
레시피 작성자About the writer
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