맛남의 광장 쪽파편
사실 쪽파는 김치를 담거나
요리의 부재료로 사용한다지요~
쪽파 농사 짓는 분들이 자주 해드신다는~
김치국 처럼 시원하다는 쪽파김치된장찌개 ?
백종원님도 먹어보고는 맛나다 하시니
궁금하면 만들어봐야죠~ㅎ
요거 끓일려고
일부러 파김치 꺼내서 실온에서 3일정도 푹 익혔답니다.
쪽파김치된장찌개
맛남의 광장 쪽파김치된장찌개
쪽파김치된장찌개 만드는법
잘익은 쪽파김치 한공기~, 손질멸치 한줌,된장 3큰술,
두부 반모
잘 익은 쪽파김치
푹 익은 걸로 해야 맛나요~
그냥 가위로 자를가 하다가
칼로 썰었어요~
쌀뜨물에 된장 풀고~
손질한 국물멸치 넣고~
파김치 넣고 끓여요~
김치 국물은 안 넣었어요~
조금 넣어도 괜찮을 거 같아요~
다진마늘 넣고~
우래 끓이지 않아도 되더라구요~
국물 맛보니 살짝 싱거운?
다른 간 하나도 안하니
된장으로 간을 맞추어요~
저도 저염 된장이라 한술 더 넣었어요~
두부도 썰어 넣고 우루루 끓이면~
쪽파김치 된장찌개 완성
쪽파김치 된장찌개 쉽지요?
국물을 먹어보면
왜 김치국 같다 했는지 알게 됩니다.
된장국인듯 된장찌개~
국물이 시원 합니다.~
해장용으로 정말 좋을 듯`ㅎ
예전 어느 연탈불에 구워먹는 삼겹살 집에
그집만의 특별한 찌개하며
요 파김치찌개가 나왔던 곳이 있었어요~
그땐~ 아주 감흥 받지는 못했었는데
지금 먹어보니
시원~ 새운~
짜지않고 구수~ 시원~ 함을 다 가졌네요`
파김치 잘 숙성되어 맛나게 잘먹다가
어느 시점이 지나가면 너무 익어 냉장고에서 쳐박아 놓기도 했었는데
이제는 쪽파김치된장찌개 끓이면 끝까지 아주 잘 먹을 듯요~
오늘뭐해먹지? 든든집밥은 쪽파김치된장찌개 입니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,