태어난 날을 상징하는 미역국 끓이기
생일을 대표하여 먹는 미역국, 미역국은 피를 맑게 한다하여 산모, 아픈 환자 등이 즐겨 먹는 음식중 한가지 입니다.
생일날꼭 먹어야 하는 미역국 레시피를 소개 합니다.
4인분 
60분 이내 
초급 직장남의 일상생활속의 소소한 요리를 소개 합니다.
조리순서
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STEP 1/15건미역을 맑은물에 담궈 놓습니다.
(20분 정도)
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STEP 2/15마늘을 께끗이 씻은 다음 잘게 다집니다.
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STEP 3/15소고기의 핏물을 키친타올을 이용하여 제거 해 줍니다.살짝 톡톡톡 두둘겨 주면 됨
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STEP 4/15소고기를 참기름 3T 를 넣고 볶습니다.중간불
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STEP 5/15중간불로 살살 볶아 주면 고기 색이 변합니다.
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STEP 6/15소고기 색이 변할때 소금으로 간을 살짝 해 줍니다.
3줌 정도 집어서 넣어 주었습니다.
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STEP 7/15통후추도 살짝 넣어 줍니다.
(통후추 없으면 그냥 후추 사용 가능)
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STEP 8/1520분 담궈 놓았던 미역을 물기를 건져 놓습니다.
미역을 고기 볶는 곳에 같이 넣어 주고 볶습니다. (3분 정도 볶아 주세요)
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STEP 9/15물 1.1L 정도 넣어 주었습니다.
물을 넣고 불의 세기를 센불로 바꿔 줍니다.
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STEP 10/15미리 준비한 다진마늘을 한숟가락 넣어 주세요.
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STEP 11/15여기에 국간장 3T, 멸치액젓 2T 넣어 주세요.
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STEP 12/15불이 세다 보니 바로 펄펄 끓습니다.
끓으면서 고기에서 나온 부유물을 제거 해 주세요.
펄펄 끓으면 불을 살짝 줄여 줍니다.
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STEP 13/15다시 중간불로 변경하여 10분에서 15분 정도 끓여주면 미역국 완성 됩니다.
중간에 간을 보고 소금으로 살짝 맞춰 주면 됩니다.
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STEP 14/15약한불로 은은하게 끓여주다가 불을 꺼 주세요.
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STEP 15/15피를 맑게 해주는 미역국
맛있게 드세요
- 간장과 소금으로 간을 해도 되지만 멸치액젓이나 까나리액젓이 있다면 간 맞추기가 훨신 수월 합니다.
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