#편스토랑간미연 #알곤이미역국만들기 #다이어트영양식#진한국물맛이 일품!!
편스토랑에 나온 간미연이 특별한 미역국을 끓였습니다.
곤이를 넣은 곤이미역국이지요.
냉동제품을 구입하면 저렴하고 양도 많고요.
저는 알곤이로 선택했습니다.
알을 넣고 끓이는 것도 맛있으니까요.
명란젓은 조미가 되어져 있는데, 그냥 명란은 알탕을 끓일때에 넣는 것이죠.
정말 진하면서도 시원한 국물맛이 매료되었습니다.
소고기보다 훨씬 담백하고 맛있던데요. ^^
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7기장미역을 물에 불려 줍니다. 10분 불려도 충분히 불릴 수 있습니다. 불린 미역은 먹기 좋게 잘라 줍니다.
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STEP 2/7냉동알곤이입니다. 보다 저렴하지요. 냉동이라서 저렴하니 이 한팩으로 충분히 잔한 국물의 알곤이미역국을 끓이실 수 있어요.
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STEP 3/7잘라준 미역을 냄비에 참기름 넉넉하게 두르고 볶아 줍니다.
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STEP 4/7볶은 후에 알곤이를 넣어 줍니다. 자연해동을 시켜 주면 되는데, 그냥 넣어 주었습니다. 나중에 잘라 주면 되니까요.
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STEP 5/7육수를 부어 주고 센불에서 팔팔 끓여 줍니다. 알곤이가 끓은 육수에서 녹으면 적당한 크기로 잘라 줍니다.
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STEP 6/7간은 두가지로 했습니다. 국간장과 멸치액젓으로 해 주었습니다. 미역국에는 구수하게 꼬옥 국간장으로 해 주시는 것이 좋습니다. 조선간장이라고 하는 간장을 사용하시면 됩니다. 그리고 다진마늘을 넣어서 중약불에서 은근하게 끓여 줍니다. 그래야 더욱 진한 국물맛이 나오기 때문입니다.
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STEP 7/7알곤이에서 나오는 진한 국물맛과 시원한 맛의 특별한 알곤이미역국 완성입니다. 소고기를 넣고 끓이 미역국보다 저는 훨씬더 진하고 담백하면서 맛있었습니다. 국물도 진하면서도 시원하고요.
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