김치부침개 바삭바삭하게~
비 내리는 날 먹으면 더 운치가득 맛나고, 해가 쨍한 날도 칼칼하니 별미로 간단하게 만들기 좋은 김치부침개 랍니다. 바삭하게 만드는법 별거없는데요, 진짜 맛은 좋아요~^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9김치는 무채를 털어내고 송송 썰어 줍니다.
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STEP 2/9양파는 채를 썰고, 대파는 반을 갈라 어슷하게 썰어줍니다.
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STEP 3/9잘게 다져 썬 햄을 넣어 주었는데요, 오징어를 잘게 썰어 넣어도 맛있어요.
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STEP 4/9볼에 썰어 놓은 김치와 양파, 대파와 분량의 부침가루, 튀김가루, 전분, 계란을 넣어 섞어 줍니다.
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STEP 5/9김칫국물 2국자,탄산수 작은사이즈 1캔 넣어 주고 전분을 2큰술 정도 넣어 줍니다. 전분과 탄산수를 넣으면 바삭한 김치부침개를 맛나게 먹을 수가 있어요.
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STEP 6/9물을 조금씩 더 넣어가면서 골고루 섞어서 반죽을 완성합니다. 탄산수를 넣고 전을 부칠때는 반죽을 약간 묽게 하면 더 바삭하고 맛있어요.
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STEP 7/9중불에서 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 넣어 골고루 펴서 노릇노릇 부쳐 줍니다.
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STEP 8/9사이즈를 작게 부치셔도 되고 크게 부치셔도 된답니다.
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STEP 9/9앞뒤로 노릇노릇하게 부치는데요, 탄산수와 전분을 넣어 바삭바삭한 느낌이 들게 부치기도 쉽답니다.
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