♥[신혼밥상] 봄나물 달래쌈장
봄 향기 입안 가득!
향긋 달래장 넣어 쓱쓱 앙~
봄 축제로구나^.^
입맛 잃을 때 입맛 돋는 마법의 장
지금부터 윤블리와 함께요.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/10달래를 깨끗하게 손질해서 잘게잘게 썰어주세요.
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STEP 2/10된장 크게 1큰술을 떠주세요.
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STEP 3/10고추장 반숟가락, 다진마늘 반숟가락을 넣어주세요.된장:고추장=2:1
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STEP 4/10설탕 반숟가락을 넣어주세요.
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STEP 5/10양파랑 애호박을 잘게잘게 다져 넣어주세요.
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STEP 6/10(선택재료)대파 송송, 팽이버섯나 표고버섯도 좋아요.
물 종이컵 가득 한잔 붓고 중약불에서 끓여주세요.
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STEP 7/10보글보글 할 때쯤 된장 및 고추장을 천천히 살살 풀어주세요.
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STEP 8/10팔팔 끓어오르면 청양고추를 다져 넣어주세요.평소 매운맛을 좋아한다면 고춧가루 반숟가락 추가
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STEP 9/10봄향기 주인공~
다진 달래 팍팍!
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STEP 10/10국물이 자작자작해질때까지 약불에서 약 3~4분 이상을 끓여주면 마법의 장.
윤블리네 봄 식탁 완성입니다.
보리밥, 쌀밥에 달래장 넣어 슥슥 비벼 먹으면 감동!(선택)참기름 1방울 톡~더 고소 고소^^
- ◆ 알고 먹으면 더 맛있다 tip ◆
사라진 입맛도 금방 돌아오게 만든다는
봄철 보약!
*달래 효능
비타민 및 철분이 풍부한 '달래'
돼지고기와 함께 섭취하면 효과는 2배!
꾸벅꾸벅~ 춘곤증에도 좋고요,
여성 질환과 빈혈 예방에도 탁월하답니다.
*달래 손질법!
달래는 흐르는 물에 한 뿌리씩 흔들어 씻어주세요.
뿌리 쪽의 씨앗처럼 생긴 알맹이를 떼어내고
양파처럼 동그란 부분의 껍질을 한꺼풀 벗겨주세요.
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