부추 요리 / 부추 계란덮밥

부추 요리 / 부추 계란덮밥

부추는 성질이 약간 따뜻하고 맛은 시고 맵고 떫다. 부추는 비타민 A와 C가 풍부한 식품이다. 부추에 함유되어 있는 당질은 대부분 포도당과 과당의 단당류로 되어 있다. 냄새는 독특한 유황화합물로 독특한 향미가 있는 식품이다.

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STEP 1/8

밥을 준비한다.
STEP 2/8

부추는 밑동을 자르고 3~4cm 크기로 자른다.
STEP 3/8

계란은 풀어서 준비한다.
STEP 4/8

물, 맛술, 간장, 설탕을 넣고 양념장을 만든다.
STEP 5/8

팬에 양념장을 넣고 중불로 끓인다.
STEP 6/8

끓어오르면 부추를 넣고 중불로 10초 정도 볶는다.
STEP 7/8

계란을 넣고 약불로 살짝 익힌다.
STEP 8/8

밥 위에 덮밥소스를 올려 준다.

: * 계란을 넣고 절반만 익히는 게 제일 부드러워요.

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오!!! 아이가 잘 먹어요 소스도 짜지않고 딱좋아요 이 안좋으신 어른들 해드려도 좋을거같다는 생각이 들었어요 저는 식감 좋으라고 새우살 잘라넣었어요 좋은레시피 감사해요! 사진은 아이먹이다가 찍어서 좀 너저분하네요; ㅎㅎ

2023.11.21 11:55

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