계란국 끓이는법 초간단 요리
계란은 모든 재료에 쓰일 만큼 유용한 식재료인데요 계란국은 간단하면서도 하기 쉬운 레시피로 요리 초보님도 쉽게 따라 할 수 있는 국 요리입니다. 계란국은 아침 국 요리로 잘 어울리는 거 같아요 자극적이지 않아 부담 없이 즐길 수 있는 국 요리로 계란만 있으면 금방 계란국을 만들 수 있어 선호하는 편입니다. 계란은 항상 냉장고에 두고 먹는 편인데요 계란 요리는 다양하게 표현이 가능하니 국 요리 말고도 찜이나 계란말이 등 계란 요리로 한상차림이 가능할 정도입니다. 다른 거 필요 없이 계란만으로 계란국 초간단 요리 해볼게요
1인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4계란은 알끈을 제거하고 곱게 풀어주세요 계란국을 더욱 부드럽게 드시고 싶다면 채반에 한번 걸러 주시면 부드러운 계란국이 만들어집니다. 계란찜을 할 때도 곱게 풀어 채반에 걸러주면 좋을 거 같아요 대파는 송송 썰어 준비해주세요
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STEP 2/4육수가 끓으면 소금 반 큰 술을 넣어주세요 풀어놓은 계란물을 넣을 때는 약불로 줄려 주시고 빙빙 돌려가며 넣어주시면 됩니다. 멸치육수가 없다면 생수로 해도 좋지만 깊은 맛이 나지 않더라고요 조미료를 약간 넣어도 좋을 거 같아요
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STEP 3/4계란물을 넣고 계란이 뭉치지 않게 살살 저어주세요 이상태로 두면 계란이 냄비에 눌어붙거나 계란이 뭉칠 수 있으니 살살 저어 주시거나 계란이 익었다면 툭툭 잘라주시면 됩니다.
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STEP 4/4모자란 간은 소금이나 국간장으로 채워주시고 대파를 넣으면 계란국이 만들어집니다. 계란에는 비린내가 함께하는데요 비린내가 조금 거슬린다 하시면 후추를 약간 넣어 비린내를 잡아줘도 좋습니다. 후추가 들어가면 시원한 맛을 한층 더 올려주더라고요
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