2인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/8냉이는 흐르는 물에 잘 씻어 흙을 제거한 뒤 잔뿌리를 칼로 살살 긁어내 주세요.
그리고 시든 잎을 떼어내고 30분 정도 물에 담가두어 흙 등을 제거하고 흐르는 물에 씻어주세요.
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STEP 2/8숭덩숭덩 칼로 썰어주세요.냉이는 넣으면 숨이 죽으니 많이 넣어도 되고 많이 넣는 게 끓였을 때 확실히 맛있어요.
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STEP 3/8쌀뜨물에 멸치가루를 풀어주세요.
저는 그냥 물에 멸치, 다시마를 넣고 10분 정도 끓여 육수를 내주었어요.
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STEP 4/8멸치와 다시마를 건져낸 뒤 육수에 된장을 풀어주세요.
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STEP 5/8물이 끓으면 냉이, 대파, 청양고추를 넣어주세요.
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STEP 6/8간마늘도 넣어주세요.
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STEP 7/8한 번 바르르 끓어오르면 불을 꺼주세요.
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STEP 8/8완성.
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