냉이요리/ 달래를 넣은 냉이 겉절이 김치
이젠 봄인듯 싶다. 달래와 냉이를 구매하여 겉절이로
후다닥 무쳐 소고기와 함께 식탁에 올려 보았다.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
-
STEP 1/7식초 대신 레몬즙을 이용 하였다.
고춧가루 2T, 레몬즙 2T, 매실 진액 1T,
설탕 1T, 참기름 1T, 깨소금 1T, 새우젓 1/2T
의 양념을 골고루 섞어서 미리 만들어 놓는다.
-
STEP 2/7새우젓 1/2T도 잘게 다져서 준비한다.
-
STEP 3/7포장되어 있는 달래 1봉지.
75g 이라고 표기되어 있는데 아주 깨끗하고
싱싱하다. 재배된듯 싶다.
먹기좋은 길이로 잘라 준다.
-
STEP 4/7된장국만 끓여 먹던 냉이를 새콤하게
무쳐 볼거다. 여러번 물에 씻어서 건진
냉이도 달래와 비슷한 길이로
썰어서 준비한다.
-
STEP 5/7미리 양념한 곳에 넣고 손끜으로
살살 무쳐준다. 식탁에 오르기전에
무쳐 주는것이 좋다.
-
STEP 6/7접시 한쪽에 올려주고 고기를 굽는다.
차돌박이, 우삼겹, 아니면 불고기
먹다남은 것을 데워서 올려도 좋다.
-
STEP 7/7고기에 싸서 먹으니 맛이 좋다.
우리집 식탁에 봄이 찾아왔다.
- 냉이 겉절이 김치는 양념을 미리 만들어 만들어 두었다가
식탁에 올리기전 무치는 것이 싱싱하고 숨이 죽지 않는다.
새우젓 대신 액젓을 약간만 넣고 무쳐도 좋다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,