곰피초무침
해조류인 곰피는 물미역이나 톳 보다도 넓어서 쌈으로도 많이 이용되지만, 초무침을 하면 새콤달콤한 맛이 잘 어울려요 나른한 봄날씨에 춘곤증을 날려버릴 새콤한 맛, 해조류가 가지고 있는 영양소, 섬유질로 건강도 챙기세요
2인분 
15분 이내 
아무나 
식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다
재료
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6곰피는 흐르는 물에 빠락빠락 씻어요
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STEP 2/6굵은소금1큰술을 끓는물에 넣고 재빨리 데쳐요
(넣자마자 빼는)
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STEP 3/6찬물에 재빨리 헹구어요
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STEP 4/6양념장을 만들어요
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STEP 5/6머리를 잘라 버리고 먹기좋게 5~7cm 길이로 썰어요
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STEP 6/6양념장에 무쳐요
- 곰피는 끓는 물에 넣자마자 뺄 정도로 재빨리 데치고 헹구어야 합니다
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