Name: 실패없는 맛있는 김치찌개 레시피 : 백종원 김치찌개 / 돼지고기 김치찌개 20분만에 맛있게 끓이는 꿀팁 ♥
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 신김치; 돼지고기; 두부; 새우젓; 국간장; 다진마늘; 대파

실패없는 맛있는 김치찌개 레시피 : 백종원 김치찌개 / 돼지고기 김치찌개 20분만에 맛있게 끓이는 꿀팁 ♥

돼지고기 김치찌개, 안좋아하는 분 없겠죠 ? 저도 돼지고기 김치찌개 너무 좋아하긴 하는데요. 건강에 관심을 갖게 된 이후로는 찌개는 거의 먹지 않으려고 하고있어요. ㅠㅠ 그래도 한국인이 찌개 없이 살 수 있나요, 특히 지금처럼 찬바람 부는 날엔 김치찌개 하나면 다른 반찬 필요 없을 정도로 맛있고 너무 좋은게 사실이에요. 사실 신혼 초반에는 김치찌개 끓이는게 은근히 어려워서 실패도 많이 해봤어요.ㅎㅎ 그래도 백종원 선생님 레시피 보면서 열심히 따라해봤더니 ! 이제는 쉽고 빠르게 맛있는 김치찌개를 끓일 수 있는 1년차 새댁이 됐어요 : ) 제가 알고있는 쉽고 빠르고 맛있게 끓이는 돼지고기 김치찌개 레시피 공유해볼게요.

4인분

30분 이내

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재료

재료

노하우

두부 보관법
새우젓 보관법
국간장 조리법
다진마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

냄비에 반보다 약간 더 많게 물을 넣어주고 돼지고기를 넣어주시면 돼요. 얼어있어도 상관없어요.
STEP 2/10

사진엔 티스푼 가득이지만 실제론 반만 넣었어요~ ㅎㅎ 글고 새우젓을 티스푼으로 반스푼 넣고 푹 끓여줍니다. * 이게 백종원 선생님의 꿀팁 ! 푹 끓인 돼지고기 육수가 김치찌개 맛을 좌우할거예요 : )
STEP 3/10

팔팔 끓을때까지 끓여주면 되는데요. 위에 올라오는 거품은 걷어서 버리면 돼요. ㅎㅎ
STEP 4/10

거품을 걷어내고 다진마늘을 티스푼으로 한스푼 가득 넣어줍니다.
STEP 5/10

그 다음은 김치를 먹기좋게 잘라주세요. 여기서 또 한가지 꿀팁 나가요 : ) 김치찌개는 신김치를 넣어야 진리잖아요. 혹시 집에 신김치가 없으면 김치에 식초 아주 약간 넣고 섞어주세요. 그럼 신김치 맛으로 변한답니다 ㅎㅎ (요건 저희 친정엄마의 꿀팁! )
STEP 6/10

끓는 물에 김치를 넣어주세요 : ) 김치가 익도록 푹~ 끓여주세요.
STEP 7/10

이렇게만 끓여도 어느정도 김치찌개의 맛은 나지만, 평소에 먹던 찌개의 깊은 맛은 안나요. ㅎㅎ 그래서 이때 ! 국간장 한스푼 넣어주기 : ) (기호에 따라 반스푼 ~ 한스푼 넣어주시면 돼요.) 중불로 5분가량 끓여줍니다.
STEP 8/10

벌써 마무리 단계예요. 너무 쉽지 않나요...!?? ㅋㅋㅋ 이대로만 먹어도 맛있지만, 김치찌개엔 두부가 들어가야 맛있죠 ♥ 두부를 먹기 좋은 크기로 잘라 넣어줍니다.
STEP 9/10

두부 투하 ! 두부를 넣고 또 끓여주세요 ㅎㅎ 불 끄기 직전에 두부를 넣는 분도 계시지만 저는 두부에 간이 잘 베어야 맛있더라고요 : ) 그래서 전 두부를 넣고 더 끓여요. 두부에 간이 잘 베이도록 요리조리 잘 섞어줍니다.
STEP 10/10

이젠 진짜 마지막. 파를 넣어주면 돼요 : ) 그리고 잠시 뚜껑을 닫아줍니다.