참조기조림 밥 한공기 순삭
참조기는 구워도 맛나고
조림을 해도 굿이지요
제주 참조기로 참조기조림 만들었어요
역시 밥도둑~~
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7사이즈가 잘아도
비늘 긁어야 먹기에 불편 없지요
손질 합니다
내장도 제거하고
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STEP 2/7콜라비는 도톰하게 썰어 냄비에 담고
물 부어 끓입니다
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STEP 3/7처음부터 조기하고 같이넣고 끓이면
콜라비 잘 안 익어 불편해요
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STEP 4/7콜라비가 살캉해지면
조기 올려요
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STEP 5/7우리집만의 특제소스 3T 담고
양파 슬라이스 담아요
뚜껑닫고 끓입니다
소스 : 액젓, 고춧가루, 된장, 다진마늘, 생강즙
매실액, 술넣고 만들어두고 사용해요
냉장고에 보관하면
2주 정도는 충분히 사용 할 수 있어요
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STEP 6/7보글보글 끓으면 국물 끼얹으며 끓여요
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STEP 7/7국물 졸아들고
콜라비가 익으면 청양고추 담고
한 소끔 더 끓여 마무리 합니다
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