봄동샐러드. 고소하고 풍미가 넘치는 샐러드 만드는 법.
제철인 봄동으로 튀긴어묵과 튀긴 마늘을 넣어 맛있게 먹을수 있는 샐러드를 만들었어요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
- 재료
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- 샐러드 소스
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5긴 어묵은 엄지 손톱 크기로 잘라 주세요.
*후라이팬에 튀겨야 하기 때문에 납작한 어묵은 안됩니다.
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STEP 2/5통마늘은 슬라이스 하고 달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 마늘과 어묵을 노릇하게 튀겨냅니다.
*마늘은 타면 쓴맛이 나니 중약불로 노릇하게 튀겨 주세요.
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STEP 3/5자른 어묵도 튀긴 마늘 기름으로 노르스름하게 볶아 키친 타올에 올려 기름 뺍니다.
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STEP 4/5마요네즈,설탕,청주,멸치액젓,매실청으로
샐러드 소스 만듭니다.
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STEP 5/5접시에 찢은 봄동을 펼쳐 놓고 튀긴 어묵과 통마늘,견과류,샐러드 소스 뿌려 완성합니다.
- 봄동 외에도 요즘 많이 나오는 봄나물을 이용해도 좋아요.
고기 같은 식감으로 구운 어묵을 넣었는데 대박이었습니다.
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