꽈리고추 찜
약간의 번거움이 있지만
어릴때 즐겨 먹던
꽈리고추 찜을 만들어 봤어요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12꽈리고추 꼭지를 제거하고 깨끗이 세척 합니다
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STEP 2/12긴 꽈리고추는 사선으로 잘라 2등분 후 소금을 약간 넣어
밑간을 합니다
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STEP 3/12전분가루 1.5를 넣어
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STEP 4/12골고루 섞어 줍니다
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STEP 5/12찹쌀가루 (밀가루)3를 넣어 한번더 섞어 줍니다
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STEP 6/12찜솥에 꽈리고추를 넣고
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STEP 7/12바닥에 남아 있는 가루도 위에 뿌려서
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STEP 8/124~5분 정도 쪄 줍니다
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STEP 9/12꽈리고추를 붙지 않게 펴서 차가운 곳에서 식혀 줍니다
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STEP 10/12홍고추 양파 마늘은 다져 줍니다
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STEP 11/12양념장을 만들어서
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STEP 12/12식혀둔 꽈리고추와 버무려 줍니다
- 전분가루 찹쌀가루 대신
밀가루 사용가능
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