초코머핀 만들기, 머핀믹스로 간단하게 밸런타인데이 선물로 좋아요
좋아하는 친구나 연인 사이에 초콜릿을 선물하는 날이 밸런타인데이라 하지요~ 캐나다도 밸런타인데이가 되면 선물과 각종 이벤트를 합니다. 한국은 밸런타인데이와 화이트데이를 구별하지만 캐나다에서는 구별하지 않아요 2월 14일 이날 사랑하는 연인과 친구에게 사랑을 고백하며 선물을 주고받지요~ 올해는 설 연휴 마지막을 달달한 밸런타인데이로 마무리하네요~ 꼭 디저트 같은 날입니다^^ 그래서 저도 멀리 떨어져 있는 사랑하는 남편님에게 사진으로 나마 전하려고 버터크림을 얹은 초코머핀을 만들었습니다. 소개할게요~
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
사춘기 두 아이들을 키우고 있으며 머지않아 독립할 아이들을 위해 최선을 다해 엄마의 손맛을 느끼고 맛보게 하고 싶어 요리를 합니다. 한식과 양식 위주의 레시피입니다.
재료
- 재료
-
-
선택
조리순서
-
STEP 1/11마트에서 구매한 머핀믹스를 활용하여 간단하게 초코머핀을 만들어 줄게요~
-
STEP 2/11큰 볼을 준비하여 케이크 믹스 300g, 큰 계란 1개와 식물성 오일 1/4컵을 넣어줍니다.
-
STEP 3/11그리고 우유 1컵을 넣고 휘핑기를 이용하여 잘 섞어주어요
-
STEP 4/11반죽이 되면 베이킹틀에 머핀용 유산지를 넣고 반죽을 아이스크림 스쿱을 이용해서 양은 동일하게 넣어주어요 이때 반죽의 농도는 약간 묽어요~ 그리고 양은 유산지 반 정도 넣어주면 나중에 구웠을 때 부풀어 오르는 양이 적당합니다. 그리고 예열된 오븐 180도에서 28분-30분 구워주어요
-
STEP 5/11초콜릿 장식을 옵션으로 재미 삼아 딸아이가 만들어 봤어요~ 만드는 방법은 다크 초코칩을 중탕으로 녹여 우유를 1스푼 넣고 잘 섞어 짤 주머니에 넣어 유산지 위에 원하는 모양을 그리듯이 짜줍니다. 그리고 상온에 두면 초콜릿이 굳어요~ 잘 떼어 장식으로 사용합니다.
-
STEP 6/11빵이 구워지는 동안 머핀 위에 올려질 버터크림을 만들어줄게요 우선 볼에 상온에 보관되어 있던 무염버터 1컵, 소금 한 꼬집, 슈거파우더 1컵, 우유 2 tbsp, 바닐라 익스 트랙 2 tsp을 모두 넣고 휘핑기를 이용해 잘 섞어주면 크림처럼 부드러워진답니다.
-
STEP 7/11버터크림의 반은 빨간색 식용색소 한 방울을 넣고 분홍색 크림을 만들어 주고요
-
STEP 8/11나머지 반은 노란 색소를 넣어 노란색 크림을 만들어 줍니다.
-
STEP 9/11크림을 만드는 사이 머핀이 완성이 되었어요~ 식힘망에 머핀을 충분히 식혀줍니다. 요즘같이 쌀쌀한 날씨에는 금방 식혀지네요
-
STEP 10/11각각의 색을 내준 크림을 짤 주머니에 넣고 식혀진 머핀 위에 예쁘게 장식을 해줍니다. 장식을 위한 모양 깍지는 개인의 취향에 맞게 사용하세요
-
STEP 11/11이렇게 해서 만든 버터크림 초코머핀이 완성되었습니다. 저는 장식을 위해서 크랜베리와 블랙베리를 올려줬어요. 그리고 딸아이가 만든 초콜릿 하트 장식도 꽂았지요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,