1인분
15분 이내
중급
재료
- 재료
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or 쪽파
- 양념
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조리순서
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STEP 1/7먼저 두부는(팩에 들어 있는 큰 두부 2분의 1모를 사용했어요...) 깍뚝 모양으로 썰어 주고....
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STEP 2/7일회용 비닐 안에 녹말가루를 2숟갈 정도 넣고, 미리 썰어 놓은 두부를 넣고 흔들어서 두부 겉면에 녹말가루 옷을 입혀주고...
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STEP 3/7팬에 기름을 넉넉하게 두르고, 녹말가루 옷을 입힌 두부를 넣고 골고루 데굴데굴 굴려가면서 노릇하게 익혀주고.....이때 서로 달라붙지 않게 간격을 두어서 하시는게 좋아용~암그러면 두부끼리 찰싹 들러붙거덩요~~^^
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STEP 4/7노릇하게 구운 두부는 식혀서 따로 그릇에 담아 한쪽에 두고.....^^
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STEP 5/7양념재료인 고추장(2), 케첩(1), 물엿(2), 흑설탕(0.3), 물(7), 다진 마늘(0.5) 을 한데 넣고 바글바글 끓여서 고추장케첩소스를 만들고....
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STEP 6/7이어서 노릇하게 지진 두부와 땅콩 1줌을 넣고 소스가 골고루 묻도록 버무려 주고....이때 사용하는 땅콩은 미리 한번 마른 팬에 볶거나 전자레인지에 넣어서 수분을 날려 바삭하게 해서 넣어 주시는 것이 좋아요...^^
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STEP 7/7마지막으로 참기름(0.5), 통깨(0.5) 를 넣고, 송송 썬 대파나 쪽파를 적당히 넣어주면 끝....
5.00
리뷰별점
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ㄲrㅁ6ㅊzㅅrㅡ☆리뷰별점저는 녹말가루없어서 부침가루로대신..그리고 땅콩없어서 그냥 두부만 가지고 따라해봤네요~ 달콤한것이 맛나드라구용~~ 요 소스로 닭강정 해먹어도 괜찮을듯 싶어요~ 잘먹을께요` ^^2017.06.09 15:29 -
울신랑껌리뷰별점넘 맛있을것 같아서.. 보자마자 바로해봤어요^^일단 두부를 바삭하게 하는게 맛있네요.전분에 뭍힌 두부가 처음엔 붙지만 익으면 어느정도 익으면 잘떨어지네요.물은 안붓고 버무리듯이 양념넣으니까 더 바싹하던데..참고하세여.. 밥때~좋은 정보감사합니다.2017.06.09 14:11
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