10분 완성 초간단! 단백질 듬뿍~ 영양만점 반찬 육전!
전 하면 왠지 복잡하고 손이 많이 갈 것 같지만 육전은 노노! 아니랍니다 ~^^
웬만한 반찬보다 만들기 쉽고 간단한 육전은 영양 듬뿍 고단백 반찬입니다.
고기가 맛을 다 해주니 실패할 일도 없는 꿀맛 보장 반찬 ~^^
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4소고기는 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거한 뒤 맛술을 살짝 발라주고 후추를 솔솔 뿌려줍니다.맛술은 소고기 잡내 제거와 감칠맛을 배가시켜줍니다.
육전용 고기는 얇아서 소금으로 간을 해주면 육즙이 손실될 수 있어 소금간을 소고기에는 하지 않고 계란물에만 해줍니다.
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STEP 2/4계란 5알을 풀어 채망에 알끈을 걸러준 뒤 소금을 1/2티스푼을 넣어 간을 해줍니다.계란의 알끈을 제거해야 육전에 골고루 계란물이 달라붙어 보기도 좋고 먹기도 좋은 육전이 됩니다.
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STEP 3/4고기 앞 뒤로 찹쌀가루를 묻혀줍니다.찹쌀가루 옷을 입혀주면 육전이 질척이지 않고 더욱 맛있습니다.
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STEP 4/4팬에 기름을 넉넉히 두르고 찹쌀가루 옷을 입힌 고기에 계란물을 앞뒤로 입혀 노릇노릇 부쳐주면 완성입니다!
- 육전을 맛있게 만드는 포인트는 찹쌀가루 입니다 ~^^
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