천연강장제 '굴' 넣어 시원~한 굴미역국 맛있게 만드는 방법.
천연강장제라 불리는 굴은 아연,칼슘,구리가 풍부하게 함유되어 있어 면역력 증진에 탁월하며 빈혈예방과 탈모예방에도 효과적인 식품인데요.
이렇게 몸에 좋은 굴을 넣어 더욱 맛있는 굴 미역국을 만들어보세요~^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8미역은 찬물에 20분간 불려서 준비합니다.
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STEP 2/8마늘은 1스푼 분량으로 다져서 준비합니다.
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STEP 3/8굴을 깨끗이 세척해줍니다.
천일염 넣고 살살 문질러 굴을 세척한 뒤 찬물에 깨끗이 헹궈 물기를 빼서 준비합니다.
( 천일염 1과1/2스푼 분량을 두 번 나눠서 세척해주세요.
마지막에 찬물에 한 번 더 헹궈서 물기를 빼 줍니다.)
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STEP 4/8불린 미역도 찬물에 바락바락 세 번 정도 헹궈준 뒤 물기를 꽉 짜서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
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STEP 5/8중불에 달군 냄비에 미역을 넣고 참기름 1스푼을 둘러준 뒤 미역이 힘 없이 축 처질 때까지 달달 볶아주세요.
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STEP 6/8쌀뜨물 1.6L를 넣어 20분간 푹 끓여줍니다.
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STEP 7/8국간장 1스푼, 까나리액젓 2티스푼을 넣어 간을 해줍니다.
나머지 간은 입맛에 따라 소금으로 조절합니다.1스푼 ( 15ml ), 1티스푼 ( 5ml ) 계량스푼을 사용했습니다.
( 보통 밥수저는 9ml ~ 12ml 용량이니 참고해주세요. )
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STEP 8/8굴을 넣고 1분간 더 끓여주면 맛있는 굴미역국 완성입니다!
- 굴은 너무 오래 끓이면 퍼져버려요 !
탱글탱글한 굴의 식감을 유지하기 위해 굴을 넣고 나서는 1분정도만 끓여줍니다.
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