이탈리아 전통 집밥 레시피 :#9 초간단!! 연어의 풍미가 어울러진 크리미한 연어 크림 파스타 만들기
안녕하세요^.^ 카사메아나입니다. 오늘 소개할 레시피는 연어와 크림이 어울러진 전통적인 이태리식 연어 크림 파스타입니다.
누구나 쉽게 실수 없이 10분안으로 뚝딱!! 만들 수 있는 이탈리안 전통 레시피입니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
간단한 재료로 누구나 쉽게 할 수 있는 건강한 이탈리아 전통 집밥 레시피를 소개합니다.
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/15재료 :
파스타 (탈리아텔레Tagliatelle) 150g
연어 130g
요리용 생크림 250ml
양파 반개
버터 20g
보드카 1/3컵 (소주나 화이트와인를 써도 좋아요)
파슬리 조금
소금
후추
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STEP 2/15먼저 강불에서 면 삶을 냄비에 충분히 물 1리터 반을 담고 끓어주세요.물 1 + 1/2 L강불
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STEP 3/15물 끓은 동안 연어 130g 껍질을 벗기고 얇게 썰어주세요.연어 130g훈제연어를 사용하셔도 좋습니다.
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STEP 4/15양파 반을 잘게 썰어주세요.양파 1/2개
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STEP 5/15신선한 파슬리를 잘게 썰어주세요.
재료준비가 끝났습니다.파슬리만일 신선한 파슬리가 없거나 구입이 힘들 경우 건조된 파슬리를 써도 괜챦고 취향에 따라 빼셔도 좋습니다.
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STEP 6/15이 때 물이 끓기 시작하면 굵은 소금을 한 숟가락 반정도 넣고 파스타면을 넣고 5-7분정도 중불에서 삶아주세요.탈리아텔레Tagliatelle 150g, 굵은 소금 한숟가락 반중불납작한 탈리라텔레 파스타 대신 펜나 파스타면를 사용하셔도 괜챦아요.
맛있는 면 삶는 시간은 겉포장지에 적혀있는 시간에서 소스에 다시 넣고 섞는 동안 면이 익혀지기에 약 1분정도 전에 빼주시면 됩니다.
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STEP 7/15중불에서 팬에 버터 20g을 넣고 녹여주세요.버터 20g중불버터대신 올리브유 5스푼을 넣고 하시면 보다 라이트한 파스타가 만들어 집니다.
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STEP 8/15잘게 썬 양파 반쪽를 팬에 넣고 살짝 노릿하게 볶아주세요.양파 반쪽
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STEP 9/15양파가 살짝 노릿하게 볶아졌으면 썬 연어 130g를 팬에 넣고 천천히 볶아주세요.연어 130g
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STEP 10/15보드카 1/3컵을 팬에 붓고 알코올 성분을 날려 비린 맛을 잡고 풍미를 살려주세요.보드카 1/3컵 대신 화이트 와인이나 소주를 넣으셔도 좋습니다.
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STEP 11/15신선한 요리용 생크림 250ml를 넣고 살짝 조려주세요.요리용 생크림 250m약불
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STEP 12/15소금과 후추를 뿌려 간을 해 주세요소금, 후추
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STEP 13/15생크림이 보글보글 끓어오르기 시작하면채 썬 파슬리를 넣고 살짝 섞어주세요.파슬리를 넣으면 좋으나 만일 신선한 파슬리가 없는 경우 말린 파슬리를 살짝 넣으셔도 괜챦습니다.약불
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STEP 14/15면이 설익은 정도인 알덴테로 익었으면 팬에 넣고 조심스럽게 버무려주세요
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STEP 15/15이태리 전통 레시피로 만든 초간단!! 연어 크림 파스타가 완성되었습니다.취향에 따라 파르미지아노 치즈를 넣어 드셔도 좋습니다.
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