홈 브런치 아보카도 에그 샌드위치 만들기
부드러우면서도 고소함을 잘 느낄 수 있었던 아보카도 에그 샌드위치~
자칫 느끼할 수도 있지만 피클과 함께 한쪽엔 크림치즈를 더해지니 상큼하면서도 부담 없이 먹기 좋았아요.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8잘 숙성된 아보카도는 반으로 잘라주세요.
세로로 칼집을 낸 후 씨 주위로 살짝 비틀어주면 쉽게 반으로 쪼개져요.
씨는 숟가락을 이용해 파주고 잘 숙성된 아보카도는 껍질도 손으로 잘 벗겨진답니다.잘 숙성된 아보카도를 사용하여야 부드럽고 맛있는 샌드위치를 만들 수 있어요.
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STEP 2/8아보카도는 대충 다져 주세요.
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STEP 3/8삶은 달걀과 피클도 잘게 다져 넣어주세요.
피클을 넣으면 상큼해지기 때문에 넣어주시는 게 좋아요.
피클이 없다면 다진 양파를 함께 넣어주셔도 좋아요.
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STEP 4/8마요네즈에 소금 약간을 넣고 골고루 잘 섞어주세요.
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STEP 5/8식빵 한쪽 면에는 크림치즈를 펴 발라주세요.
그리고 아보카도 에그 샐러드를 듬뿍 올려주세요.
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STEP 6/8나머지 식빵 한 장에는 머스터드소스를 펴 발라주세요.
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STEP 7/8샌드위치가 잘 고정이 되도록 랩으로 감싸주세요.
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STEP 8/8먹기 좋게 절반 썰어주면 간단하게 완성이 되는 아보카도 에그 샌드위치랍니다.
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