돼지고기 깻잎전 만들기 명절음식

돼지고기 깻잎전 만들기 명절음식

깻잎의 크기에 따라 다르겠지만 20장~30장 정도 부칠수 있는 양이에요.

이대로 만드시면 깻잎전 속의 간이 꼭 맞을거에요

4인분

20분 이내

초급

용식이네식탁

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STEP 1/14

준비한 모든 재료는 모두 다져주세요.
STEP 2/14

칼 옆면으로 두부를 으깨주세요.
STEP 3/14

다지고 으깬 모든재료를 넣고 간장(2T),마늘(1/2T),들기름(1/2T),후추로 간을 해 주세요
STEP 4/14

반죽에 찰기가 돌때까지 충분히 치대주세요
STEP 5/14

깻잎을 꼼꼼히 세척하고 앞뒤로 부침가루를 묻혀주세요
STEP 6/14

밥숟가락으로 한숟가락 정도 올리고
STEP 7/14

깻잎 위쪽의 양옆을 접고
STEP 8/14

아래를 올려 접어 삼각 모양을 만들어주세요
STEP 9/14

계란물을 만들고
STEP 10/14

깻잎전에 계란물을 묻혀주세요
STEP 11/14

팬에 식용유를 넉넉히 둘러 예열하고 깻잎전을 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요
STEP 12/14

너무 센불에 익히면 속이 익기도 전에 겉이 타버릴수 있으니 중불 정도로 불조절을 하며 익혀주세요
STEP 13/14

잘 구워진 깻잎전을 만들자마자 하나 앙 먹었는데 어머나 시상에 너무 맛있는거죠ㅎㅎ
STEP 14/14

동그랑땡 만들고 남은 반죽을 넣어 만드셔도 됩니다

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