오징어김치전 바싹하게 만드는법
김치전에 쫄깃한 오징어를 더하고, 튀김가루를 약간 섞어서 바싹하게 만드는법 알려 드려요
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12재료를 준비하세요
큼직한 김치전 2장 분량 입니다
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STEP 2/12호박을 얇게 썰어 주세요.
호박은 생략해도 되지만 채를 썰어 넣어주면 달달하게 씹히는 맛도 좋고, 매운 맛을 중화시켜서 아이들도 잘 먹게 합니다
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STEP 3/12김치를 잘게 썰어 주세요
충분히 푹 익은 김치가 맛있어요
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STEP 4/12오징어는 볶음이나 국에 넣는 것보다 작게 썰어 넣어 주세요
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STEP 5/12김치전 반죽 바삭하게 만드는 방법을 알려 드릴께요.
부침가루와 튀김가루 비율을 9:1
정도로 하여 2컵을 만듭니다 (종이컵 기준이에요)
냉수도 2컵을 넣어 섞어 주세요.
냉수를 넣으면 더욱 바삭하게 만들어져요.
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STEP 6/12만들어진 반죽에 오징어와 김치, 호박을 넣고
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STEP 7/12골고루 섞어 주세요
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STEP 8/12팬에 기름을 넉넉히 두르고, 반죽을 넣고 얇게 펴주세요.
부침을 두껍지 않게 부쳐야 더욱 바삭해요.
기름을 항상 넉넉히 넣어야 부침개가 퍽퍽하지 않고 바삭하게 부쳐 집니다.
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STEP 9/12예쁜 모양을 만들고 싶으시면
홍고추와 청양고추를 잘라
고명으로 올려 주세요
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STEP 10/12아랫면이 충분히 바싹하게 구워지면, 뒤집어서 익혀 주세요
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STEP 11/12반죽에 튀김가루를 섞어서 더욱 바싹하게 맛있는 오징어김치전 완성이에요
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STEP 12/12비오는날 더욱 맛있는 김치전
막걸리 한잔과 함께면 금상첨화죠
출출할 때 언제 먹어도 맛있는
김치전이에요 ^^
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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백이진이모친리뷰별점오랜만의 김치전에 불현듯찾아본 레시피로 아주 간단히 맛있게 해먹었습니다. 감사드립니다.2021.03.12 19:42
)
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