소고기 생강 조림
끓는 물에 소고기를 살짝 데치면
잡내를 없애주고 깔끔한 맛이 납니다.
생강도 마찬가지로 잡내를 없애주지만
소고기와 함께 먹으면 소고기에 들어있는
기름을 분해하는 효능이 있습니다.
소고기와 생강을 조려 맛있는 밥반찬으로도
좋습니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5생강은 껍질을 벗기고 채를 썰어
줍니다.잡냄새가 없고, 깔끔한 맛이 납니다.
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STEP 2/5소고기는 먹기 적당한 크기로 잘라 끓는 물에
살짝 데쳐낸 후 체에 밭쳐 물기를
빼줍니다.
-
STEP 3/5냄비에 데친 소곡기, 물 1컵반, 청주 1컵
설탕2큰술을 넣고 중불에서 5분정도
조려줍니다.
-
STEP 4/55분 정도 조린 후에 생강과 간장4큰술
맛술1큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 중간 불에서
10분정도 조려줍니다.
-
STEP 5/5국물이 조금 자작한 정도에서 불을 끄고
그릇에 옮겨 담습니다.
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