바삭한 에그 타르트(포르투칼식)
바삭함이 매력적인 포르투칼식 에그 타르트
• 간략화된 레시피이므로, 필링 만드는 법과 사용한 재료/도구 등 자세한 사항은 유튜브 영상 속 설명과 더보기를 참고해주세요. 감사합니다.
4인분 
2시간 이상 
아무나 
재료
- 타르트 지(7~8개 분량)
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- 필링
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13강력분과 박력분이 담긴 볼에 차가운 무염버터를 넣고, 팥알 크기로 다져 주세요
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STEP 2/13설탕과 소금을 녹인 차가운 물을 붓고 잘 섞어 주세요
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STEP 3/13반죽이 한 덩이가 되도록 손으로 뭉쳐 주세요
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STEP 4/13밀대로 반죽을 얇게 밀어펴 주세요
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STEP 5/13버터의 1/3을 발라 주세요
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STEP 6/133절 접기한 후, 1시간 동안 냉장고에 넣어 두세요
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STEP 7/13반죽을 얇게 밀어편 후, 버터의 1/3을 발라 주세요
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STEP 8/133접 절기하여 최소 30분이상 냉장휴지해주세요
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STEP 9/13다시 얇게 밀어편 후, 나머지 버터를 바르고 끝에서부터 돌돌 말아 주세요
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STEP 10/13랩으로 싸서 30분 간 냉장고에 넣어 두세요
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STEP 11/13반죽을 7~8등분으로 나눈 후, 머핀팬에 팬닝해주세요
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STEP 12/13완성된 필링을 붓고, 180도에서 약 30분 간 구워 주세요
(필링 만드는 법은 영상 속 설명을 참고해주세요. 감사합니다.)
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STEP 13/13맛있게 드세요!
- • 간략화된 레시피이므로, 필링 만드는 법과 사용한 재료/도구 등 자세한 사항은 유튜브 영상 속 설명과 더보기를 참고해주세요. 감사합니다.
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