톡톡 터지는 소리가 재미있는 뚝배기 날치 알밥
야채의 자연 색감이 잘 어우러져, 눈으로 한 번
톡톡 터지는 날치알 소리에, 귀로 두 번
모두 비벼서, 입으로 세 번 먹게 되는
뚝배기 날치 알밥
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10재료를 준비합니다.
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STEP 2/101. 날치알은 흐르는 물에 살짝 헹궈주고
2. 비린맛을 제거하기 위해 맛술 4큰술을 부어서 잠시 두었다가
3. 체에 걸러 수분를 제거해 주세요.
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STEP 3/101. 단무지는 물기를 제거하고 잘게 다져주세요.
2. 오이는 껍질을 벗기고 잘게 다져주세요.
3. 홍피망은 씨를 제거하고 잘게 다져주세요.
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STEP 4/10게맛살도 결대로 찢어서 잘게 다져주세요.
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STEP 5/10조미김은 비닐팩에 넣어 부수어 주세요.
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STEP 6/10무순은 물에 헹궈 물기를 빼 주세요.
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STEP 7/101. 김치는 물기를 꼭 짜고 잘게 다진 다음
2. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 김치를 넣어주세요.
3. 수분이 날라 가도록 볶아지면 참기름과 통깨를 넣어주세요.
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STEP 8/10뚝배기에 참기름을 발라주세요.
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STEP 9/10밥을 넣고, 날치알, 볶은 김치, 단무지, 게맛살, 홍피망, 오이, 김가루를 순서대로 둘러 담아주세요.
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STEP 10/101. 가운데 계란 노른자와 순무를 올려주고
2. 약불에서 약 3분 정도 타닥타닥 소리가 날때까지 뚝배기를 데워준 후
3. 재료를 골고루 비벼주시면 완성입니다.
- 뚝배기대신 무쇠냄비를 사용하셔도 됩니다.
김치 단무지 날치알은 넉넉히 넣어주시면 더 맛있어요.
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