그린빈(껍질콩) 요리 / 그린빈 토마토스튜
우리나라에서는 껍질콩이라고도 부르는 그린빈은 연하고 아삭한 껍질을 그대로 먹는 것이 특징입니다. 콩 같기도 하고 채소류 같기도 한 그린빈은 콩류에 많이 포함된 단백질뿐 아니라 채소류에 많은 비타민과 섬유소도 풍부한 건강 식재료입니다.
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7그린빈은 데쳐서 물기를 제거하고 먹기 좋게 자른다.끓는 물에 소금을 넣고 살짝만 데쳐서 찬물로 씻으면 됩니다.
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STEP 2/7양파는 다져 준다.
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STEP 3/7토마토소스를 준비한다.
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STEP 4/7프라이팬에 올리브오일, 양파를 넣고 볶는다.
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STEP 5/7양파가 익으면 물, 토마토소스를 넣고 끓인다.
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STEP 6/7소금, 후춧가루를 넣어 준다.
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STEP 7/7소스가 끓으면 그린빈을 넣고 끓인다.
- * 샐러리를 넣으면 더 맛있어요.
* 스파게티 면을 삶아서 파스타로 먹어도 좋아요.
* 치즈를 곁들이면 더 좋아요.
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