[친환경자연쿡]두부마요네즈로 만든 고구마에그샐러드
두부마요네즈로 만든 2-3인분 먹을수있는 고구마에그샐러드입니다.^^ 달콤새콤한 샐러드에 오독오독씹히는 고소한 견과류까지! 빵스프레드나 그냥 샐러드로 드셔도 넘 좋답니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 ❤️
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10고구마를 깨끗히 세척 후, 양 꼭지를 칼로 잘라준후, 찜기에 4-50분 쪄냅니다. 젓가락으로 콕 찔렀을때 푹 들어가면 익은 것입니다.
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STEP 2/10유정란 2개를 삶아서, 보울에 넣고 으깨줍니다.
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STEP 3/10쪄낸 고구마를 같이 으깨줍니다.
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STEP 4/10사과를 깨끗하게 씻고, 꼭지와 씨부분을 제거합니다. 저는 껍질째먹어서 껍질그대로 사과를 잘게 다져주었어요.
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STEP 5/10다져준 사과를 보울에 담아줍니다.
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STEP 6/10호두 한줌을 잘게다져 보울에 담아줍니다.
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STEP 7/10허니머스타드 1큰술을 넣어줍니다.
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STEP 8/10제가 만든 두부마요네즈 3큰술 넣어줍니다.
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STEP 9/10직접 짠 레몬즙도 계량하여 넣어줍니다. 흑후추 조금 넣어줍니다. 죽염도 계량하여 넣어주세요
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STEP 10/10조물조물 버무려주면 완성됩니다.
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