[친환경자연쿡]두부마요네즈 만들기
저번에는 두유+캐슈넛으로 마요네즈를 만들었다면, 이번에는 두부로 마요네즈를 만들어볼거에요^^ 비건마요네즈입니다. 건강하게 맛있게 만들어봐요~
2인분 
30분 이내 
아무나 30대유방암환우의 암극복레시피를 소개합니다. 최소한의 조미료로 건강한 음식을 만들어봅니다. 함께 건강해져요^^
조리순서
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STEP 1/13두부를 끓는 물에 2분 데쳐내고,
찬물에 헹궈줍니다.
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STEP 2/13키친타올로 물기를 제거해줍니다.
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STEP 3/13믹서기에 잘 갈리기 쉽게
두부를 조각내줍니다.
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STEP 4/13믹서기에 두부를 넣어줍니다.
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STEP 5/13레몬즙 2큰술or 사과식초1큰술을 그릇에 넣어줍니다.
환자분들은
레몬즙은 직접 레몬을 짜서 사용하시는 게 좋고,
사과식초도 성분표에 첨가물이 없는 것을 확인하신 후 사용하심이 좋습니다.
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STEP 6/13올리브유 2큰술을 그릇에 넣어주고요.
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STEP 7/13아가베시럽 1큰술 넣어줍니다.
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STEP 8/13죽염 1g 넣어주세요~나중에 믹서하시고 넘 간이 안맞다하신분들은
죽염 간을 더해 믹서해주시면 됩니다.^^
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STEP 9/13흑후추 0.5g 넣어줬습니다.흑후추는 호불호가 갈리니 본인선호도에 맞춰서 선택해주세요^^
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STEP 10/13다 섞은 소스를 믹서기에 부어줍니다.
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STEP 11/13믹서를 해줍니다.
중간중간 뚜껑을 열어 주걱으로 잘섞이게 해주면서
물2큰술을 넣어주고 다시 믹서해줍니다.너무 안갈린다 싶으시면 물을 조금씩 더 넣어줘서
두부가 크림화 될정도까지 믹서해주시면 됩니다.
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STEP 12/13곱게 갈린 두부마요네즈가 완성이 되었습니다.
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STEP 13/13살균한 유리병에 옮겨닮고,
빵스프레드로 발라먹거나
계란샐러드 해먹을 때 섞어서먹으면 꿀맛인 건강한 두부마요네즈가 완성되었습니다.
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