느끼함을 싹~ 잡아주는 알싸한 매콤함, 할라피뇨 피클 만들기!
오늘은 느끼함을 싹! 다시 처음처럼 시작할 수 있는 입맛으로 돌려주는 매콤~한 할라피뇨 피클을 만들어 보겠습니다. :)
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10그리고 깨끗이 씻어준 후 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 3/10고추에 맛이 잘 스며들게 하기 위해 뾰족한 도구를 사용해 구멍을 뻥뻥 뚫어주세요.뾰족한 도구
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STEP 4/10그 다음 미리 열탕소독 해놓은 유리병에 담아줍니다.
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STEP 5/10
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STEP 6/10팔팔 끓기 시작하면 식초 400ml를 넣고 더 끓여줍니다.식초
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STEP 7/10잘 끓인 절임물은 바로 유리병에 부어주고 미지근하게 식힌 후 뚜껑을 닫고 실온에서 이틀 정도 놓아주세요.절임물
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STEP 8/10- 이틀 후 -
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STEP 9/10
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STEP 10/10그리고 실온에서 식혔다가 일주일간 냉장 보관해주면 완성입니다.너무 빠르게 드시면 지독하게 매운맛을 보실 수 있으니 일주일 정도 숙성시켰다가 드시는 것을 추천드려요. :)
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