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이웃사슴

냉동만두 요리, 계란을 듬뿍 넣은 냉동만두볶음밥 만들기

저는 요리하는 걸 좋아하지만, 아주 가끔 정말 손 하나 까딱하기 싫은 날이 있어요.

그런 날은 요리를 쉬고, 외식을 하곤 하는데, 요즘은 코로나가 워낙 심해서 그마저도 쉽지 않은 상황이죠. 그래서 대신 초간단하게 만드는 냉동만두볶음밥을 만들어 먹고 있답니다.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
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대파 한 대는 쫑쫑 썰어 준비해요.
냉동만두는 전자레인지나 상온에 해동한 뒤 잘게 자릅니다.

전자레인지

냉동만두는 꼭 해동 후 잘라야 해요.
딱딱하게 언 만두는 잘 잘리지 않을 뿐만 아니라가위의 이가 나갈 수도 있답니다!

볼에 계란 두 알을 깨고 휘휘 저어서 계란물을 만들어요.

어차피 스크램블드에그를 만들 거기 때문에 이때는 그냥 휙휙 대충 저어도 된답니다.

웍에 식용유를 넉넉히 두르고 쫑쫑 썬 파를 넣은 뒤 센 불로 볶아 파기름을 내요.
파가 노릇노릇하게 익고, 파 향이 올라오면 잘게 잘라 둔 냉동만두를 넣고 볶습니다.
만두가 잘 볶아지면 재료들을 한 쪽으로 밀고, 빈 공간에 계란물을 부은 다음 빠르게 저어 스크램블드에그를 만들어요.
스크램블드에그가 완성되면 계란도 한쪽으로 밀고 빈 공간 중 가장 열이 센 부분에 간장 1큰술을 넣어요. 그럼 간장이 눌어붙듯이 끓여진답니다.
10초 정도 뒤 간장이 잘 눌어붙으면, 나머지 재료들과 잘 섞이게끔 볶아 주세요.
재료들이 전체적으로 잘 섞어지면 밥 두 공기와 굴소스 1큰술을 넣은 다음 골고루 볶아 주세요.
밥이 다 볶아지면 불을 끄고 참기름을 한 바퀴 두른 다음 섞어 주면 완성입니다!
어떤 만두를 사용하느냐에 따라 미묘하게 맛이 달라져서 매일매일 만들어 먹어도 쉽게 물리지 않아요 o(〃’▽’〃)o
레시피 작성자About the writer

이웃사슴

맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴

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