닭 안심으로 만든 치킨 가스로 외식 기분 내요~
닭 안심 사다가 아이들 좋아하는 치킨 가스 만들었어요~
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 타르타르소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/12우선 닭 안심에 맛술 2큰술, 다진마늘 조금, 허브솔트 조금 뿌려 밑간 한다음 조물조물 버무려 잠시 숙성시켜줍니다.
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STEP 2/12튀김가루 2컵, 달걀 2개 깨뜨려 반죽해주세요~정석은 밀가루 입히고 달걀물 묻혀 빵가루 입혀주는건데 전 이 방법이 쉬워서 이렇게 만드니 정석대로 만드셔도 됩니다.
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STEP 3/12반죽은 요정도로 해주면 되구요버무려봐서 튀김가루는 가감해주세요~
너무 되다 싶으면 물을 살짝 넣고 하셔도 됩니다.
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STEP 4/12이제 빵가루에 하나씩 넣어 빵가루 입혀주면 됩니다.
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STEP 5/12그럼 이렇게 치킨 가스가 만들어 집니다.
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STEP 6/12이제 타르타르 소스 만들건데요
야채는 그리 많이 필요하지 않고 먹다 남은 짜투리 야채 조금씩 넣어 다져줍니다.
칼로 다져도 되지만 편하게 하기 위해 다지기로 다졌어요~
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STEP 7/12달걀 4개는 매셔로 잘 으깨주고요
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STEP 8/12으깬 달걀 위에 다진 야채 넣어주고..
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STEP 9/12마요네즈 4, 머스타드 1, 요리당 1, 레몬즙 2, 후춧가루 조금 뿌려 버무려 줍니다.
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STEP 10/12그럼 이렇게 타르타르소스도 완성 됐어요.
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STEP 11/12이제 치킨 가스 튀겨주는데요.
2번 튀겨주면 바삭 하니 맛있어요~
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STEP 12/12이제 접시에 튀긴 치킨가스 담고 소스 뿌려주면 치킨가스 완성입니다.
- 닭안심 대신 닭가슴살이나 닭다리살을 이용해서 튀겨도 됩니다.
치킨까스 맛보장 레시피
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