코스트코 채끝살 도매용 구매후 손질하여 스테이크로 먹기
코스트코에서 판매하는 도매용 채끝살 구매후 손질하기 및 보관 방법, 간단한 스테이크 까지
3인분 
30분 이내 
초급 직장남의 일상생활속의 소소한 요리를 소개 합니다.
조리순서
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STEP 1/8도매용 고기 입니다.
양이 어마어마 합니다.
저희집 두 아들을 위해 큰 덩어리 구매해 보았습니다.
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STEP 2/8길이로 50Cm 정도 되는데 먼저 3등분 하였습니다.
전문가들이야 안 자르고 한번에 하시는것 같은데 전 초보라 쉽게 하기 위하여 3등분 하였습니다.
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STEP 3/8위쪽에서 보면 살고기 부분 싱싱해 보이긴 합니다.
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STEP 4/8바닥 부분 대략 1cm 미만으로 기름이 붙어 있습니다.
또한 살고기 부분과 근육 같은 막이 있어서 이 부분을 제거 해야 합니다.
제거 안하면 질긴 부분이라 먹기 불편 합니다.
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STEP 5/8기름 부분이 제거가 되었다면
1.5Cm ~ 2Cm 정도로 잘라 줍니다.
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STEP 6/83등분 한거 하나하나씩 하다 보니
고기 덩어리 산이 만들어 졌습니다.
먹음직 스럽죠?
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STEP 7/8보관 방법 알려 드립니다.
바로 드실꺼 아니면 냉동 보관하시는게 좋습니다.
종리랩으로 한덩어리 한덩어리 넣습니다.
이상태로 얼렸다가 먹기 먹을량만 랩을 잘라서 드시면 됩니다.
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STEP 8/8맛베기로 5덩어리 스테이크로 불판에 구워 보았습니다.
고기는 부드러운 것 같습니다.
기름이 별루 없어서 좀 뻑뻑 한 부분이 있긴 하네요.
- 보관하실때 종이랩, 비닐랩 아무거나 편한것으로 사용하시면 됩니다.
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