누룽지 만들어 구수한 계란 누룽지 끓였습니다.
무쇠 팬으로 노릇하니 만든 누룽지로 누룽지를 끓여 놓으니 더 고소한 듯합니다. 여기에 계란을 풀어 계란 누룽지를 해먹었지요. 제가 만든 오징어젓갈과 함께 먹으니 추운 날 아침으로 딱 좋습니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8[누룽지]밥 1 공기를 무쇠팬에 담고 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 고루 섞어 줍니다.
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STEP 2/8가스불에 팬을 올리고 주걱으로 밥을 넓게 펴 줍니다. 그리고 중~약불에서 밥을 노릇하니 구워 누룽지를 만들어 줍니다.
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STEP 3/8요렇게 누룽지 두장을 만들어 줍니다.
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STEP 4/8[계란 누룽지] 계란 2개, 대파 1/2대 초록부분을 쏭쏭 썰어 넣고 소금 1/4작은술로 간을 해 고루 섞어 준비해 줍니다.
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STEP 5/8노릇하니 만든 누룽지 2장을 냄비에 담고 물 4컵을 붓고 함께 끓여 줍니다.
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STEP 6/8물을 전체적으로 고르게 팔팔 끓여 주세요.
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STEP 7/8누룽지가 부드럽게 끓여지면 계란이 한쪽으로 뭉치지않게 저어주면서 부어 줍니다.
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STEP 8/8그리고 전체적으로 고르게 끓여 주세요.
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