#소위요리 #양무침만들기 #소위를 이용한 무침만들기 #쫄깃쫄깃한 식감이 좋은 양무침
만능양념장도 만들어 놓았으니 그것으로 무엇이든 만들 수 있겠지요.
그래서 처음으로 한 것이 소위를 이용한 양무침을 만들었습니다.
쿠거시기를 검색하니 삶아낸 소위를 팔더라구요.
그래서 구입해서는 양무침을 만들었습니다.
양깃머리구이와 더불어서 양평해장국, 그리고 양무침!!
이런 메뉴들을 밖에서 먹는다면
아마도 아마도 몇십만원이 나가지 않을까......생각도 들었습니다.
그런데 구입하면 십만원도 안 들었습니다. ㅋㅋㅋ
집에서 푸짐하게 즐기는 양무침!! 한번 만들어 볼까요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9소위, 깐위입니다. 이미 삶아진 상태에서 냉동된 것입니다.
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STEP 2/9하지만 혹시나 하는 마음으로 한번 살짝 데쳐 줍니다. 팔팔 끓은 물에 소주 넣어 주고 살짝만 데쳐서 냄새와 이물질을 제거 해 줍니다.
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STEP 3/9데쳐낸 소위를 찬물에 헹궈서는 물기를 빼 줍니다.
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STEP 4/9양무침에서 빠 질 수 없는 것이 바로 미나리입니다. 미나리를 소위의 길이에 맞춰서 썰어 준비해 놓습니다. 새끼손가락만하게 썰어 주시면 되겠네요. 아,,손가락의 길이가 사람마다 다르니 5cm 정도로 하시면 되겠네요.
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STEP 5/9물기를 빼 준 소위입니다.
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STEP 6/9그 소위에 미나리를 투하해 줍니다.
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STEP 7/9고추장과 후추, 그리고 만들어 놓았던 만능양념장을 넣어 주고 식초도 넣어 줍니다. 새콤한 맛이 필요하니까요.
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STEP 8/9조물조물 무친 후에 참기름, 통깨를 뿌려 줍니다. 그럼 소위, 양무침 완성입니다.
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STEP 9/9상큼한 맛을 위해서 오이를 다져서는 올려 놓아 주었습니다. 안주로 최고이면서 쫄깃한 식감이 최고인 양무침 완성입니다.
- 만능양념장을 만드는 레시피는 @6949996 에 소개되어져 있습니다.
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