Name: 백종원 무생채 만들기 양념 쉽고 맛난 무우생채
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무우 1/3개; 소금 1큰술; 깨 1큰술; 고춧가루 5큰술; 다진마늘 1큰술; 설탕 1큰술; 멸치액젓 1큰술; 새우젓 약간; 식초 1큰술; 다진쪽파 1~2 큰술

백종원 무생채 만들기 양념 쉽고 맛난 무우생채

오늘은 맛있는 무요리를 올려보아요. 기본 레시피는 집밥 백선생에서 나왔던 무우생채 레시피를 활용해서 만들고 있는데 사실 이제는 손에 익은 레시피라서 누가 만들어도 맛있는 반찬이랍니다.

2인분

30분 이내

아무나

은하계맘

[더보기] 요리 블로거 10년차, 푸드인플루언서 은하계맘이예요~

재료

주재료

무우
1/3개 구매
소금
1큰술 구매
깨
1큰술 구매

양념장

고춧가루
5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
새우젓
약간 구매
식초
1큰술 구매
다진쪽파
1~2큰술 구매

노하우

무 손질법
무 보관법
소금 조리법
깨 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
멸치액젓 조리법
새우젓 보관법
쪽파 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

무는 껍질 벗겨내고 가늘게 채썰어주세요.
STEP 2/7

채 썬 무는 소금 1큰술 넣고 10분 정도 절여주세요.
STEP 3/7

무채에서 물기가 많이 나오면 체에 밭쳐서 물기를 빼줍니다.
STEP 4/7

쪽파 또는 대파를 다져서 준비해줍니다.
STEP 5/7

절인 무채에 고춧가루를 넣고 빨갛게 색깔을 입혀주세요.
STEP 6/7

다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 멸치액젓 1큰술 식초 1큰술, 다진 파 1큰술, 새우젓(또는 꽃소금) 약간 넣고 버무려요. 처음 만들어보시는 분들은 액젓을 넣고 맛을 본 후에 싱겁다 싶을때 새우젓 또는 소금을 조금씩 더해주는게 요령이예요.
STEP 7/7

마지막으로 통깨 솔솔 뿌려주면 끝!