Name: 탱글탱글 새우를 품은 소고기말이 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 얇은 소고기 200g; 새우 16-17마리; 소금 약간; 후추 약간; 설탕 2큰술; 물 1큰술; 다진 마늘 1/2큰술; 맛술 4큰술; 간장 1큰술; 굴소스 1큰술

탱글탱글 새우를 품은 소고기말이 만들기

요즘 냉파, 즉 냉장고 파먹기에 열중하는 중인데요. 저희 집 냉동실에 항상 있는 식재료 중 하나는 바로 새우와 차돌박이랍니다.

그래서 이 두 가지 식재료를 사용해서 요리를 만들어 보면 어떨까 하다 차돌박이에 새우를 돌돌 만 새우 품은 소고기말이를 만들어 보았어요!

2인분

30분 이내

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재료

재료

얇은 소고기
200g 구매
새우
16-17마리 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
설탕
2큰술 구매
물
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
맛술
4큰술 구매
간장
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매

노하우

소고기 보관법
새우 손질법
새우 보관법
소금 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

냉동 새우는 찬물에 해동한 다음 물기를 제거하고 소금과 후추 적당량을 뿌려 밑간해 두어요. 밑간은 10-20분 정도만 해 두면 된답니다.
STEP 2/10

소고기는 키친타올로 핏물을 제거하고 손바닥 정도 크기로 자릅니다.
차돌박이의 경우 해동 후 바로 사용해 주시면 됩니다.
STEP 3/10

설탕 2큰술, 물 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 맛술 4큰술, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어요.
STEP 4/10

도마 위에 차돌박이를 펼쳐 놓고
STEP 5/10

그 위에 새우를 올린 뒤 돌돌 맙니다.
STEP 6/10

차돌박이 끝부분에 밀가루를 묻혀서 마무리하면 구울 때 풀리지 않는답니다!
집에 밀가루가 있는 분들은 살짝만 묻혀 주세요!
STEP 7/10

프라이팬에 식용유를 살짝 두른 뒤 중불로 달궈 주세요.
STEP 8/10

팬이 달궈지면 말린 끝부분이 아래로 가게끔 해서 새우 품은 소고기말이를 올립니다.
STEP 9/10

그리고 살짝살짝 뒤집으며 앞뒤로 구워 주세요.
STEP 10/10

차돌박이의 붉은기가 거의 가셨다 싶으면 양념장을 넣고 졸이듯이 볶아 주면 완성이랍니다.