Name: 탱글탱글 새우를 품은 소고기말이 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 얇은 소고기 200g; 새우 16-17마리; 소금 약간; 후추 약간; 설탕 2큰술; 물 1큰술; 다진 마늘 1/2큰술; 맛술 4큰술; 간장 1큰술; 굴소스 1큰술

탱글탱글 새우를 품은 소고기말이 만들기

요즘 냉파, 즉 냉장고 파먹기에 열중하는 중인데요. 저희 집 냉동실에 항상 있는 식재료 중 하나는 바로 새우와 차돌박이랍니다.

그래서 이 두 가지 식재료를 사용해서 요리를 만들어 보면 어떨까 하다 차돌박이에 새우를 돌돌 만 새우 품은 소고기말이를 만들어 보았어요!

2인분

30분 이내

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재료

계량법 안내

재료

얇은 소고기
200g 구매
새우
16-17마리 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
설탕
2큰술 구매
물
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
맛술
4큰술 구매
간장
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매

노하우

소고기 보관법
새우 손질법
새우 보관법
소금 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
맛술 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

냉동 새우는 찬물에 해동한 다음 물기를 제거하고 소금과 후추 적당량을 뿌려 밑간해 두어요. 밑간은 10-20분 정도만 해 두면 된답니다.
STEP 2/10

소고기는 키친타올로 핏물을 제거하고 손바닥 정도 크기로 자릅니다.
차돌박이의 경우 해동 후 바로 사용해 주시면 됩니다.
STEP 3/10

설탕 2큰술, 물 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 맛술 4큰술, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어요.
STEP 4/10

도마 위에 차돌박이를 펼쳐 놓고
STEP 5/10

그 위에 새우를 올린 뒤 돌돌 맙니다.
STEP 6/10

차돌박이 끝부분에 밀가루를 묻혀서 마무리하면 구울 때 풀리지 않는답니다!
집에 밀가루가 있는 분들은 살짝만 묻혀 주세요!
STEP 7/10

프라이팬에 식용유를 살짝 두른 뒤 중불로 달궈 주세요.
STEP 8/10

팬이 달궈지면 말린 끝부분이 아래로 가게끔 해서 새우 품은 소고기말이를 올립니다.
STEP 9/10

그리고 살짝살짝 뒤집으며 앞뒤로 구워 주세요.
STEP 10/10

차돌박이의 붉은기가 거의 가셨다 싶으면 양념장을 넣고 졸이듯이 볶아 주면 완성이랍니다.